Pregled bibliografske jedinice broj: 1077682
Strojevi i alati za proizvodnju slatkiša
Strojevi i alati za proizvodnju slatkiša, 2019. (popularni rad).
CROSBI ID: 1077682 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Strojevi i alati za proizvodnju slatkiša
(Candy making machines and tools)
Autori
Brajčinović, Sandra ; Pinotić, Lidija ; Vučenović, Milica ; Šimić, Klara
Izvornik
Skok u znanost
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2019
Ključne riječi
Strojevi ; alati ; slatkiši
(Machines ; Tools ; Candy)
Sažetak
Čokolada, bomboni, keksi, praline, bombonijere, torte i kolači... Sve navedeno pripada svijetu slatkiša. Proizvodnja slatkiša prvo kreće od prerade sastojaka. Za savršeni recept potrebna je kvalitetna priprema, lijep izgled i pažljivo upakiran proizvod. Strojevi i alati zaslužni su za uspješnu proizvodnju slatkiša. Da bi strojevi mogli raditi, moraju biti otporni na razne utjecaje koji se odvijaju u proizvodnji. Tehnologija proizvodnje slatkiša ne odvija se samo u velikim tvornicama, slatkiše možemo napraviti i kod kuće, a za to su nam potrebni slastičarski alati i posuđe. Prije proizvodnje, moramo se prvo upoznati s metalima koji su zaslužni za kvalitetne strojeve i alate. Bez metala možda ne bi ni upoznali taj čarobni svijet slatkiša.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Metalurgija
