Naslov
Unos proteina hranom i dodacima prehrani: količina, kvaliteta i raspored dnevnog unosa kod CrossFit natjecatelja
(Food and supplement protein intake: quantity, quality and timing of intake in CrossFit athletes)

Autori
Tomljanović, Marta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.09

Godina
2020

Stranica
31

Mentor
Šatalić, Zvonimir

Ključne riječi
CrossFit, prehrana, proteini, proteinski suplementi
(CrossFit, nutrition, protein, protein supplements)

Sažetak
Cilj istraživanja bio je utvrditi unos proteina, njihovu kvalitetu i vrijeme unosa kod CrossFit natjecatelja. U ispitivanju je sudjelovalo 6 natjecatelja prosječne dobi 33 godine koji se bave CrossFit-om dulje od 6 mjeseci te su proveli jednodnevni dnevnik prehrane uz vaganje na dan kada su i trenirali. Preporučeni unos proteina za CrossFit se ekstrapolira iz preporuka za sportove snage i jakosti i iznosi 1, 2-2, 0 g/kg, a među ispitanicima je uočen raspon unosa od 1, 35 do 2, 5 g/kg. Ispitanici pretežno konzumiraju proteine životinjskog podrijetla koji čine 55-95% ukupnog dnevnog unosa proteina. Unos proteina manji je u jutarnjim satima (15% ukupnog unosa), a veći u popodnevnim satima, osobito za ručak (35, 5%), što se slaže i s dnevnim rasporedom treninga koji se pretežno odvijaju navečer. Od ukupno 6 ispitanika, njih 5 konzumira namirnice dodatno obogaćene proteinima (proteinske čokoladice, proteinsko mlijeko) ili proteinske suplemente (proteine sirutke) i njihov unos iznosi 10-30% ukupnog proteinskog unosa. Hrana ili dodaci prehrani bogati proteinima konzumirani su 1 h prije ili unutar 1 h nakon treninga CrossFit-a.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Nutricionizam

POVEZANOST RADA