Pregled bibliografske jedinice broj: 1076110
„Hrana s licem“ – kratki lanci opskrbe na primjeru grupa solidarne razmjene
„Hrana s licem“ – kratki lanci opskrbe na primjeru grupa solidarne razmjene // 7. hrvatski geografski kongres - knjiga sažetaka / Orešić, Danjiel ; Lončar, Jelena ; Maradin, Mladen (ur.).
Zagreb: Hrvatsko geografsko društvo, 2019. str. 189-190 (predavanje, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 1076110 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
„Hrana s licem“ – kratki lanci opskrbe na primjeru
grupa solidarne razmjene
("Food with a face" - short food supply chains on
the example of the groups of solidary exchange)
Autori
Slavuj Borčić, Lana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, prošireni sažetak, znanstveni
Izvornik
7. hrvatski geografski kongres - knjiga sažetaka
/ Orešić, Danjiel ; Lončar, Jelena ; Maradin, Mladen - Zagreb : Hrvatsko geografsko društvo, 2019, 189-190
Skup
7. Hrvatski geografski kobgres (GEOG7)
Mjesto i datum
Čakovec, Hrvatska, 09.10.2019. - 11.10.2019
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
kratki lanci opskrbe, grupe solidarne razmjene (GSR), ekološka poljoprivreda, Hrvatska
(short food supply chains, groups of solidary exchange (GSR), organic farming, Croatia)
Sažetak
U fokusu istraživanja su grupe solidarne razmjene (GSR). GSR su skupine ljudi koje zajedno kupuju prehrambene i druge proizvode od lokalnih proizvođača koji svoju proizvodnju temelje na ekološkim principima. Grupe su osnovane iz dva glavna razloga: zbog potrebe kupaca za zdravom hranom po prihvatljivim cijenama te kako bi se podržali lokalni ekološki proizvođači.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Interdisciplinarne društvene znanosti, Geografija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
Profili:
Lana Slavuj Borčić
(autor)
