Naslov
Biljne vrste u interijerima odabranih hotelsko-ugostiteljskih objekata na području grada Zadra
(Plant species in interiors of selected hospitality objects in the city of Zadar)

Autori
Škrokov, Nora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.07

Godina
2020

Stranica
84

Mentor
Židovec, Vesna ; Maričić, Branka

Ključne riječi
ukrasno bilje, inventarizacija, hotelsko-ugostiteljski objekti, biljne vrste, prostorne funkcije
(Ornamental plants, Inventarisation, Hospitality objects, Plant species, Spatial function)

Sažetak
Mnogostruka je uloga primjene ukrasnog bilja u interijerima, a odabir je dosta ograničen zbog ekoloških datosti te mogućnosti održavanja i njege. Taj problem je posebno izražen kod javnih prostora kao što su hotelsko-ugostiteljski objekti gdje se biljke koriste za dekoraciju, a mogućnost njege i održavanja su znatno otežani zbog nazočnosti korisnika samog prostora. Cilj rada bio je istražiti koje su biljne vrste najčešće zastupljene u hotelsko-ugostiteljskim objektima različitih kategorija na području grada Zadra, koja im je funkcija, procijeniti stanje ukrasnog bilja i njihovu estetsku vrijednost te mogućnost održavanja i primjene mjera za održavanje. Na temelju dobivenih rezultata predložit će se smjernice za poboljšanje stanja na mjestima gdje je potrebno. Metoda rada se zasniva na inventarizaciji biljnog materijala u interijerima odabranih hotelsko-ugostiteljskih objekata različitih kategorija (četiri hotela, dva restorana i dva caffe bara) na području grada Zadra. Nakon provedene inventarizacije i obrade podataka utvrđeno je trideset sedam biljnih vrsta koje pripadaju u sedamnaest botaničkih porodica. Najzastupljenija vrsta je Howea forsteriana koja se pojavljuje u sedam od osam objekata, od porodica najzastupljenija je Araceae. Njena primjena je velika zbog dobre prilagodljivosti na ekološke uvjete u hotelsko-ugostiteljskim objektima. Najveći broj inventariziranih biljnih vrsta nalazi se u hotelu Iadera s dvadeset četiri vrste, a najmanji u kafiću Leggero sa samo tri vrste. Uočena je korelacija između kategorije hotela te izbora i količine biljaka. Hoteli više kategorije imali su veći broj biljnih vrsta. Osim dekorativne uloge većina biljnih vrsta obavlja neku prostornu funkciju, od kojih je najzastupljenija stvaranje privatnosti, razdjeljivanje prostora, omekšavanje grubih arhitektonskih linija i smanjenje odbljeska.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA