Naslov
UTJECAJ INHIBITORA NA RAST NEKIH ne-Saccharomyces KVASACA
(INHIBITOR EFFECT ON THE GROWTH OF SOME non-Saccharomyces YEAST)

Autori
Klara Kašnar

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.06

Godina
2020

Stranica
21

Mentor
Mladen Pavlečić

Ključne riječi
bioetanol, inhibitori, lignocelulozne sirovine, ne-Saccharomyces kvasci
(bioethanol, inhibitors, lignocellulosic feedstock , non-Saccharomyces yeasts)

Sažetak
Kako bi se povećao prinos i efikasnost u postupcima proizvodnje bioetanola , sve se više istražuju potencijali i mogućnosti primjene ne-Saccharomyces kvasaca koji, za razliku od kvasca Saccharomyces cerevisiae, osim heksoza, mogu fermentirati i pentoze. Pentoze čine značajan udio u hemicelulozi koja se uz celulozu i lignin oslobađa korištenjem različitih metoda predobradbe lignoceluloznih sirovina. Također, u postupcima predobradbe nastaju i spojevi koji mogu negativno utjecati na proizvodni mikroorganizam ali i cijeli bioproces. U ovom radu navedena su istraživanja utjecaja takvih inhibitornih spojeva na neke ne-Saccharomyces kvasce kao što su Kluyveromyces marxianus, Pichia (Sheffersomyces) stipitis, Pachysolen tannophilus i Candida (Sheffersomyces) shehatae koji predstavljaju alternativu u proizvodnji bioetanola tradicionalno korištenom kvascu S. cerevisiae.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA