Naslov
Sastav i antioksidativno djelovanje kore žestike (Rhamni fallacis cortex)
(Composition and antioxidant activity of Rhamnus fallax (Boiss.) bark)

Autori
Zovko, Marjana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.06

Godina
2011

Stranica
41

Mentor
Marijana Zovko Končić

Ključne riječi
Polifenoli, Rhamnus fallax, oksidativni stres, antioksidativna aktivnost
(Polyphenols, Rhamnus fallax, oxidative stress, antioxidant activity)

Sažetak
Polifenoli čine jednu od najbrojnijih i najšire rasprostranjenih skupina spojeva u biljnom svijetu. U zadnje vrijeme dobili su veliko značenje zahvaljujući antioksidativnom kapacitetu i mogućem pozitivnom utjecaju na zdravlje, kao i u tretmanu i prevenciji tumora, kardiovaskularnih bolesti i ostalom. Zbog tih mnogostrukih pozitivnih učinaka na ljudski organizam, obavljeno je dosta istraživanja na njima. U ovom radu ispitana je kora biljke za koju se pretpostavilo da bi mogla imati visok sadržaj polifenola - Rhamnus fallax Boiss. Spektrofotometrijski je određen sadržaj polifenola u uzorku i ispitana je ovisnost između količine tih spojeva i antioksidativne aktivnosti. Antioksidativna aktivnost ekstrakta ispitana je pomoću četiri metode: određivanjem redukcijske snage, antiradikalne aktivnosti, β-karoten-linoleatnim testom i ispitivanjem kelirajuće aktivnosti. Sukladno očekivanjima, antioksidativna aktivnost biljnog ekstrakta u velikoj mjeri ovisila je o sadržaju polifenolnih spojeva, što znači da su najvjerojatnije polifenoli odgovorni za antioksidativnu aktivnost.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA