Naslov
ODREĐIVANJE KONCENTRACIJA TEŠKIH METALA U KUPUSU (Brassica oleracea L.) ATOMSKOM APSORPCIJSKOM SPEKTROMETRIJOM
(DETERMENATION OF HEAVY METALS CONCENTRATIONS IN CABBAGES (Brassica oleracea L.) USING ATOMIC ABSORPTION SPECTROSCOPY METHOD)

Autori
Danese, Ella

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
27.09

Godina
2019

Stranica
33

Mentor
Buljac, Maša

Ključne riječi
Brassica oleracea L., kupus, kelj, teški metali, atomska apsorpcijska spektrometrija
(Brassica oleracea L., cabbage, kale, heavy metals, atomic absorption method)

Sažetak
U ovom završnom radu ispitivane su kemijske karakteristike triju uzoraka kupusa (bijeli kupus, Brassica oleracea L.var.capitata f. alba ; crveni kupus, Brassica oleracea L.var.capitata f. rubra ; kelj, Brassica oleracea L.var.sabauda) koji pripadaju porodici Brassicaceae. Koncentracije zadanih teških metala u uzorcima su određene tehnikom atomske apsorpcijske spektrometrije. Najniže određene koncentracije zadanih teških metala su izmjerene za kadmij, čija koncentracija doseže najvišu vrijednost u uzorku kelja (0, 19 mg kg-1), ali ne prelazi granicu toksičnosti kadmijem u biljci (> 3 mg kg-1 ). Najviše koncentracije zadanih teških metala su određene za željezo, čija koncentracija doseže najvišu vrijednost u uzorku kelja (50, 715 mg kg-1), koja se nalazi unutar odgovarajućih vrijednosti potrebnih biljkama za normalan rast i razvoj, a one iznose 50-300 mgkg-1.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA