Pregled bibliografske jedinice broj: 1035850
Dizajniranje i usporedba planova mediteranske, paleo i vegetarijanske prehrane za pacijenticu oboljelu od hashimotovog tireoiditisa
Dizajniranje i usporedba planova mediteranske, paleo i vegetarijanske prehrane za pacijenticu oboljelu od hashimotovog tireoiditisa, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1035850 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dizajniranje i usporedba planova mediteranske,
paleo i vegetarijanske prehrane za pacijenticu
oboljelu od hashimotovog tireoiditisa
(Design and Comparison of Mediterranean, Paleo and
Vegetarian Diet Plans For a Patient with
Hashimoto's Thyroiditis)
Autori
Sabljak, Valentina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
25.09
Godina
2019
Stranica
80
Mentor
Magdić, Damir
Ključne riječi
Hashimotov tireoiditis ; paleo prehrana ; mediteranska prehrana ; vegetarijanska prehrana ; jelovnik
(Hashimoto's thyroiditis ; paleo diet ; mediterranean diet ; vegetarian diet ; menu)
Sažetak
Hashimotov tireoiditis je progresivna autoimuna bolest koja napada štitnjaču. Najčešći je uzročnik snižene funkcije štitnjače, odnosno hipotireoze. Pravilna prehrana je temelj za uspješnu borbu s ovom kroničnom bolesti. Mediteranska, paleo i vegetarijanska prehrana pokazale su pozitivne učinke u ublažavanju simptoma ove bolesti i smanjenju njezine progresije. Cilj ovog rada je bio sastaviti 3 tjedna jelovnika u računalnom programu „OPPR_Jelovnik.xlsm”, slijedeći prehrambene smjernice paleo, vegetarijanske i mediteranske prehrane te uzimanjem u obzir prehrambene i životne navike osobe. Treba usporediti i objasniti nutritivne prednosti i rizike pojedinog plana prehrana i predloženog jelovnika te ih rangirati prema prihvatljivosti, dostupnosti i troškovima.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija, Nutricionizam
