Naslov
Usporedba kriterija kategorizacije hotelskih objekata u Republici Hrvatskoj i Europskoj Uniji
(Comparison of the categorization criteria of hotel facilities between Croatia and the European Union)

Autori
Elez, Anamarija ; Matosevic Radic, Mijana ; Strunje, Josipa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings of the 4th International Conference The Challenges of Today / Filiposki, Oliver ; Metodijeski, Dejan ; Zlatovic, Dragan - Šibenik : Veleučilište u Šibeniku, 2019, 219-228

Skup
4. međunarodna konferencija "Izazovi današnjice" = 4th International Conference "Challenges of Today" (COT 2019)

Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 10.10.2019. - 12.10.2019

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
hotel ; kategorizacija ; HOTREC ; Hotelstars Union ; Hotelstars in Europe
(hotel ; categorization ; HOTREC ; HotelStars Union ; Hotelstars in Europe)

Sažetak
Ugostiteljska usluga je jedna od temeljnih turističkih usluga bez koje bi bilo nemoguće formirati turistički proizvod. Stoga se raspoloživost i kvaliteta smještajnih kapaciteta smatraju preduvjetom razvoja turizma u destinaciji. Hotel je reprezentativni ugostiteljski objekt koji objedinjuje sve posebnosti ugostiteljskog procesa proizvodnje. Kako bi se utvrdila kvaliteta hotelskih objekata provodi se proces kategorizacije, čija je svrha omogućiti kupcima prepoznavanje kvalitete proizvoda, usporedbu s drugim sličnim proizvodima na tržištu i procjenu „vrijednosti za novac“. U Republici Hrvatskoj za provedbu procesa kategorizacije hotelskih objekata nadležno je Ministarstvo turizma, koje definira kriterije koje hoteli moraju ispuniti kako bi im se dodijelila određena kategorija koja se označava zvjezdicama. Međutim, na europskoj i svjetskoj razini ne postoji jedinstvena kategorizacija hotelskih objekata. Svaka država propisuje posebne kriterije koje hotelski objekt mora ispuniti kako bi dobio određenu kategoriju. To turiste može dovesti u zabludu budući da nemaju dovoljno informacija temeljem kojih bi mogli procijeniti što očekivati od pojedine kategorije hotela u različitim zemljama. U Europskoj uniji postoji inicijativa definiranja zajedničkog okvira za kategorizaciju hotelskih objekata, koju je pokrenuo HOTREC kroz osnivanje udruženja Hotelstars Union i pokretanje projekta Hotelstars in Europe. Cilj projekta je razvijanje i implementacija jedinstvene kategorizacije hotelskih objekata u zemljama članicama Hotelstars Uniona. Kroz projekt bi se također omogućilo postavljanje standarda kvalitete koji bi se primjenjivali u svim zemljama članicama te bili garancija kvalitete na razini Europske unije. U tom kontekstu je cilj ovoga rada usporediti kriterije kategorizacije hotelskih objekata u Republici Hrvatskoj sa sustavom kategorizacije razvijenim kroz projekt Hotelstars in Europe, kako bi se utvrdile razlike u kriterijima kategorizacije te istaknule posljedice s kojima bi hotelski objekti u Republici Hrvatskoj bili suočeni pristupanjem Hotelstars Unionu i prihvaćanjem jedinstvenih europskih kriterija kategorizacije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA