Pregled bibliografske jedinice broj: 1033376
Dijametar zrna i masa pčelinjeg polena maslačka i vrbe na području Tuzlanskog kantona
Dijametar zrna i masa pčelinjeg polena maslačka i vrbe na području Tuzlanskog kantona // 4. kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat ; Aličić, Damir (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku 'Hranom do zdravlja' Tuzla ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 51-56 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 1033376 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dijametar zrna i masa pčelinjeg polena maslačka i
vrbe na području Tuzlanskog kantona
(Diameter of grain and weight of dandelion and willow
bee pollen in the Tuzla canton)
Autori
Aličić, Damir ; Šubarić, Drago ; Imširović, Emir ; Šabanović, Marizela ; Ačkar, Đurđica ; Aličić, Suada ; Mandra, Muamer
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Skup
4. kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima
Mjesto i datum
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 16.11.2019. - 17.11.2019
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
pčelinji polen ; masa i dijametar polena ; prikupljanje polena.
(bee pollen ; pollen mass ; pollen diameter ; pollen collection)
Sažetak
U posljednje vrijeme prikupljanje pčelinjeg polena sve više dobija na značaju, a posebno prikupljanje i razvrstavanje monoflornog sa ciljem standardizacije njegovog sastava i upotrebe kao funkcionalne hrane i do-datka prehrani. Pretpostavka je da težina pčelinjeg polena može značajno doprinijeti povećanju mase njegovog dnevnog unosa, posebno kada je u pitanju prikupljanje monoflornog polena maslačka i vrbe, kao dominantnih vrsta na području Tuzlanskog kantona. Cilj istraživanja je utvrditi postojanje razlike između prosječne mase pčelinjeg polena maslačka i vrbe u odnosu na različite lokacije prikupljanja na području Tuzlanskog kantona u periodu mart/april, kao i postojanje korelacije dijametra polenskog zrna i mase pčelinjeg polena. Pčelinji polen je vagan s tačnošću 0, 0001 g, a identifikacija i određivanje dijametra zrna pomoću Olympus BX43F optičkog mikroskopa i Cellsens Standard 1.7. pratećeg softvera. Srednja vrijednost dijametra polenskog zrna maslačka je iznosila 27, 09 ± 2, 63 μm, vrbe 17, 84 ± 0, 95 μm, dok je prosječna masa polenskog zrna maslačka 5, 42 ± 1, 14 μg, a vrbe 7, 96 ± 0, 88 μg, izraženo po suhoj masi pčelinjeg polena. Rezultati analize pokazuju da postoji značajna statistička razlika u masi pčelinjeg polena i dijametra zrna maslačka o mjestu prikupljanja, dok ne postoji značajna razlika za pčelinji polen vrbe i dijametar njegovog zrna ovisno o mjestu prikupljanja, za postavljeni nivo značajnosti p<0, 05. Ne postoji ko-relacija dijametra zrna polena i mase kuglice pčelinjeg polena maslačka i vrbe. Na osnovu rezultata može se zaključiti, da je prikupljanje pčelinjeg polena maslačka na području Tuzlanskog kantona značajnije u Gračanici, Kladnju, Sapni i Banovićima, obzirom da su mase pčelinjeg polena značajno veće u odnosu na isti sa drugih općina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
ORGANIZATORI: Udruženje za nutricionizam i
dijetetiku „HRANOM DO ZDRAVLJA“, BiH; Tehnološki
fakultet Univerziteta u Tuzli, BiH; Prehrambeno -
Tehnološki fakultet Sveučilište Josipa Jurja
Strossmayera u Osijeku, HR; Veleučilište u Požegi,
HR; KJP Veterinarska stanica d.o.o. Sarajevo, BiH
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
