Naslov
PROIZVODNJA CELULAZA IZ Trichoderme reesei RUT C-30
(Celulase production from Trichoderme reesei RUT C-30)

Autori
Štulić, Zrinka ; Egyházi, A.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
Knjiga sažetaka / Matijašević, Ljubica - Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2002

Skup
IV.susret mladih kemijskih inženjera

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 21.02.2002. - 22.02.2002

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Sažetak
Plijesan Trichoderma reesei RUT C-30 pri optimalnim uvjetima izlučuje ekstracelularne enzime celulaze koje svojim sinergijskim djelovanjem hidroliziraju polisaharid celulozu do monosaharida glukoze. Proces proizvodnje enzima je proveden na rotacijskoj tresilici (350 omin-1) pri temperaturi 30 °C i pH 5, 5 &#8211 ; 6, 0, s različitim koncentracijama supstrata. Kao izvor celuloze korištene su tri vrste supstrata: čista celuloza (100%), sirutka kao otpadni materijal iz mliječne industrije i stari karton. Praćena je vremenska promjena aktivnosti celulaza u šaržnim uvjetima fermentacija, koje su provođene na dva načina. U prvom dijelu eksperimenta fermentacija je provođena sa optimalnom početnom koncentracijom supstrata od 10 mg/ml. U drugom dijelu eksperimenta upotrebljena je početna koncentracija supstrata 5 mg/ml te je nakon 96 sati fermentacije naknadno dodan supstrat koncentracije 5 mg/ml, u cilju dobivanja veće aktivnosti celulolitičkih enzima. Rezultati istraživanja pokazuju da je drugi postupak provedbe fermentacije uspješniji s obzirom na enzimsku aktivnost i produktivnost procesa. Usporedbom dobivenih rezultata za različite vrste supstrata može se zaključiti da se skupa čista celuloza uspješno može dopuniti jeftinijim supstratima, što čini proces proizvodnje enzima ekonomičnijim.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA