Pregled bibliografske jedinice broj: 1030042
O "kineskom" i hrvatskom medu
O "kineskom" i hrvatskom medu, 2019. (popularni rad).
CROSBI ID: 1030042 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
O "kineskom" i hrvatskom medu
(On "Chinese" and Croatian honey)
Autori
Vrček, Valerije
Izvornik
Glas Koncila
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2019
Ključne riječi
med, prijevare, EU, Kina, uvoz, pčele
(honey, fraud, EU, China, import, bees)
Sažetak
Na međunarodnom skupu slastičarstva, sladoledarstva, konditorstva i izvornih slastica »Interslast«, nedavno održanom u Tuheljskim toplicama, glavna je tema bila – med u slastičarstvu. Uvodno predavanje održao je Dražen Lušić, profesor s Medicinskoga fakulteta u Rijeci, pod naslovom »Treba li Hrvatska uvoz meda?«. Lušić je upozorio da je svjetsko tržište meda preplavljeno jeftinim surogatima koji uopće ne odgovaraju definiciji meda. Takav je med roba s grješkom, a dobio je kolokvijalni naziv »kineski« med.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Farmacija, Integrativna bioetika (prirodne, tehničke, biomedicina i zdravstvo, biotehničke, društvene, humanističke znanosti)
