Naslov
Obnova ispražnjenih rezervi kokoši nesilica karotenoidima zrna kukuruza
(Restoration of hens depleted reserves with carotenoids from maize hybrids)

Autori
Madjeruh, Marija ; Kljak, Kristina ; Duvnjak, Marija ; Kiš, Goran ; Janječić, Zlatko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka s XXV međunarodnog savjetovanja Krmiva 2018 / Modrić, Mario ; Matin, Ana - Zagreb : Krmiva, 2018, 46-47

Skup
25. međunarodno savjetovanje KRMIVA = 25th international conference KRMIVA

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 06.06.2018. - 08.06.2018

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
kukuruz ; nesilice ; žutanjak jajeta ; karotenoidi
(maize ; laying hens ; egg yolk ; carotenoids)

Sažetak
Doprinos karotenoida zrna kukuruza boji žutanjka jajeta se zanemaruje unatoč visokom udjelu u hrani kokoši nesilica. Varijabilan sadržaj u zrnu različitih hibrida i njihov gubitak stajanjem zbog oksidacije na zraku razlozi su tom zanemarivanju. Međutim, svojstva karotenoida zrna različitih hibrida kukuruza u hranidbi peradi su nedovoljno ispitana, zbog čega je cilj ovog istraživanja bio ispitati hibrida kukuruza s 56% u smjesama bez dodatka pigmenata na obnavljanje rezervi karotenoida u žutanjku jajeta te pratiti njihove promjene tijekom 12 tjedana hranjenja nesilica. Ukupno 90 nesilica hibrida Tetra-SL, po tri u svakom kavezu, je prema potpuno nasumičnom dizajnu raspoređeno na šest hranidbenih tretmana (Bc 572, Kekec, Mejaš, Riđan i Pajdaš te kontrola s hibridom nepoznatog porijekla). Razdoblje čišćenja prije početka pokusa provedeno je kako bi se nesilice očistile od prethodno unesenih karotenoida. Jaja su skupljana svaka tri dana do stabilizacije boje, a nakon toga jednom tjedno do kraja 12. tjedna. U svim uzorcima određen je sadržaj pojedinačnih i ukupnih karotenoida HPLC metodom. Sadržaj ukupnih karotenoida u žutanjcima svih tretmana je rastao s početkom hranjenja smjesama te se stabilizirao nakon 13. dana kada je u prosjeku iznosio 22, 92 µg/g. Tijekom cijelog pokusa, najviši sadržaj luteina i β-karotena imala su jaja nesilica hranjena hibridom Riđan (11, 68 i 0, 57 µg/g), dok su jaja onih hranjenih hibridom Bc 572 imale najviše zeaksantina i β-kriptoksantina (13, 97 i 0, 75 µg/g). Nesilice hranjene kontrolnim hibridom nesle su jaja s najnižim sadržajem luteina, zeaksantina i β-kriptoksantina (5, 74, 6, 42 i 0, 28 μg/g). Unatoč tjednim varijacijama uzrokovanim najvjerojatnije u razlikama u konzumaciji, kod pokusnih tretmana sadržaj karotenoida je bio stabilan do 70. dana pokusa dok je kod kontrolne skupine polako opadao već nakon 42. dana. Istraživani pokusni hibridi pokazuju da među komercijalnim hibridima postoje oni koji će osigurati dovoljne količine karotenoida za brzu obnovu rezervi u žutanjku jajeta. Opadanje sadržaja ukupnih karotenoida žutanjaka jajeta tijekom različitog vremena trajanja pokusa pokazuje da struktura zrna nekih hibrida usporava gubitak karotenoida.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA