Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1025855

Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima

Mitar, Anamarija; Kučić Grgić, Dajana; Prlić Kardum, Jasna
Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 68 (2019), 9-10; 407-414 doi:10.15255/KUI.2019.039 (recenziran, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 1025855 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima
(Extraction and stability of olive pomace polyphenols in natural deep eutectic solvents)

Autori
Mitar, Anamarija ; Kučić Grgić, Dajana ; Prlić Kardum, Jasna

Izvornik
Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske (0022-9830) 68 (2019), 9-10; 407-414

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
ekstrakcija ; polifenoli ; prirodna niskotemperaturna eutektička otapala ; stabilnost polifenola
(extraction ; polyphenols ; natural deep eutectic solvents ; stability of polyphenols)

Sažetak
Polifenolni spojevi, zaostali u komini koja je nusproizvod u proizvodnji maslinova ulja, antioksidansi su koji imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. Za izdvajanje polifenola sve češće se primjenjuju prirodna eutektička otapala koje karakterizira netoksičnost, biorazgradljivost, nezapaljivost te niska cijena. U ovom radu upotrijebljeno je prirodno niskotemperaturno eutektičko otapalo (NADES) pripravljeno od triju komponenti: DL-jabučne kiseline, D-fruktoze i glicerola (MaFruGly) s različitim udjelima vode koji omogućavaju uspješnu ekstrakciju polifenola. Određena je optimalna metoda ekstrakcije, a nakon provedene ekstrakcije, ekstrakti su podvrgnuti mikrobiološkoj analizi te je praćena stabilnost izdvojenih polifenola. Istraživanje je pokazalo da su najuspješnije metode za ekstrakciju polifenola mikrovalno ultrazvučna te ekstrakcija ultrazvučnom sondom, a NADES s 30 % vode optimalno otapalo za održavanje stabilnosti polifenola.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

Profili:

Avatar Url Dajana Kučić Grgić (autor)

Avatar Url Jasna Prlić Kardum (autor)

Avatar Url Anamarija Mitar (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi hrcak.srce.hr silverstripe.fkit.hr dx.doi.org

Citiraj ovu publikaciju:

Mitar, Anamarija; Kučić Grgić, Dajana; Prlić Kardum, Jasna
Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 68 (2019), 9-10; 407-414 doi:10.15255/KUI.2019.039 (recenziran, članak, znanstveni)
Mitar, A., Kučić Grgić, D. & Prlić Kardum, J. (2019) Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima. Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 68 (9-10), 407-414 doi:10.15255/KUI.2019.039.
@article{article, author = {Mitar, Anamarija and Ku\v{c}i\'{c} Grgi\'{c}, Dajana and Prli\'{c} Kardum, Jasna}, year = {2019}, pages = {407-414}, DOI = {10.15255/KUI.2019.039}, keywords = {ekstrakcija, polifenoli, prirodna niskotemperaturna eutekti\v{c}ka otapala, stabilnost polifenola}, journal = {Kemija u industriji : \v{c}asopis kemi\v{c}ara i tehnologa Hrvatske}, doi = {10.15255/KUI.2019.039}, volume = {68}, number = {9-10}, issn = {0022-9830}, title = {Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutekti\v{c}kim otapalima}, keyword = {ekstrakcija, polifenoli, prirodna niskotemperaturna eutekti\v{c}ka otapala, stabilnost polifenola} }
@article{article, author = {Mitar, Anamarija and Ku\v{c}i\'{c} Grgi\'{c}, Dajana and Prli\'{c} Kardum, Jasna}, year = {2019}, pages = {407-414}, DOI = {10.15255/KUI.2019.039}, keywords = {extraction, polyphenols, natural deep eutectic solvents, stability of polyphenols}, journal = {Kemija u industriji : \v{c}asopis kemi\v{c}ara i tehnologa Hrvatske}, doi = {10.15255/KUI.2019.039}, volume = {68}, number = {9-10}, issn = {0022-9830}, title = {Extraction and stability of olive pomace polyphenols in natural deep eutectic solvents}, keyword = {extraction, polyphenols, natural deep eutectic solvents, stability of polyphenols} }

Časopis indeksira:


  • Web of Science Core Collection (WoSCC)
    • Emerging Sources Citation Index (ESCI)

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CA Search (Chemical Abstracts)

Citati:

    Altmetrijski pokazatelji:


    Podijeli:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font
    CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.