Naslov
Antiestrogeno djelovanje indola iz zelenog lisnatog povrća
(Antiestrogenic effects of indoles from green leafy vegetables)

Autori
Matuha, Josipa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za biologiju

Mjesto
Osijek

Datum
19.09

Godina
2016

Stranica
25

Mentor
Pavić, Valentina

Ključne riječi
indol, antiestrogeno djelovanje, zeleno lisnato povrće
(indole, antiestrogen action, green leafy vegetables)

Sažetak
Zeleno lisnato povrće skupina je biljaka koja pripada porodici Brassicaceaea. Bogato je indolima, koji su produkt hidrolize glukozinolata. U potencijalno korisne aktivnosti glukozinolata i proizvoda njihove enzimatske hidrolize ubrajaju se antifungalna, antibakterijska, bioherbicidna, biopesticidna, antioksidativna, antimutagena iantikancerogena aktivnost. Indol 3-karbinol i i diindolilmetan (DIM) su ključne bioaktivne molekule zelenog lisnatog povrća. Djeluju kao antiestrogeni, odnosno antagonisti receptora estrogena, na način da blokiraju ili ometaju receptor za estrogen. Induciraju enzim koji pretvara estron u 2-OHE na trošak 16 -OHE, a povećanje omjera 2:16 -hidroksiestrona povezano je sa smanjenjem rizika od raka dojke.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA