Naslov
Bakteriocini bakterija mliječne kiseline u prevenciji i liječenju mastitisa
(Bacteriocins produced by lactic acid bacteria associated with the prevention and treatment of bovine mastitis)

Autori
Grgić, Andreja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.09

Godina
2019

Stranica
47

Mentor
Samaržija, Dubravka

Neposredni voditelj
Bendelja Ljoljić, Darija

Ključne riječi
mastitis, patogene bakterije, bakterije mliječne kiseline, antibiotici, bakteriocini
(mastitis, pathogenic bacteria, lactic acid bacteria, antibiotics, bacteriocins)

Sažetak
Mastitis je najčešća i najskuplja bolest mliječnih krava. Procjenjuje se da od ukupnog broja muznih krava njih približno jedna trećina pati od infektivne upale vimena. U najvećem je broju slučajeva mastitis posljedica galaktogene penetracije patogenih bakterija u vime životinje. Najčešći uzročnici mastitisa u mliječnih krava su: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae i Streptococcus uberis. Međutim, danas je uspjeh liječenja mastitisa antibioticima ograničen budući da je većina tih bakterijskih vrsta postala rezistentna na antibiotike. Stoga su bakteriocini bakterija mliječne kiseline koji imaju visoki antibakterijski potencijal prema brojnim patogenim bakterijama i pri tom ne stvaraju rezistentnost, postali predmetom intenzivnih istraživanja u prevenciji i liječenju mastitisa. Djelotvorni bakteriocini u prevenciji i liječenju mastitisa razni su oblici nizina, lakticina i aureocina. Bakteriocini djeluju brzo na osjetljive organizme staničnom lizom te na taj način sprječavaju da ne dođe do razvoja rezistencije kod patogena. Bakteriocini u liječenju mastitisa mogu djelovati samostalno ili u sinergiji s drugim bakteriocinima ili antibioticima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA