Naslov
Lipaze iz Pseudomonas fluorescens i Burkholderia cepacia kao biokatalizatori u sintezi biodizela
(Lipase from Pseudomonas fluorescens and Burkholderia cepacia as biocatalysts in biodiesel synthesis)

Autori
Barišić, Iva

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
16.09

Godina
2019

Stranica
43

Mentor
Budžaki, Sandra

Neposredni voditelj
Ostojčić, Marta

Ključne riječi
biodizel , lipaza ; transesterifikacija
(biodiesel ; lipase ; transesterification)

Sažetak
U današnjoj industrijskoj proizvodnji biodizela kao katalizator koristi se natrijev hidroksid, no ovaj način proizvodnje ima brojne nedostatke. Stoga se sve više istražuju alternativni oblici proizvodnje biodizela, među kojima se ističe upotreba biokatalizatora - lipaza. U usporedbi s kemijski kataliziranom, reakcija katalizirana lipazama je jednostavnija i ekološki prihvatljivija. U ovom radu provedena je biotehnološka karakterizacija Amano lipaza iz bakterija Burkholderia cepacia i Pseudomonas fluorescens primjenom dva različita testa, spektrofotometrijskog uz p- nitrofenil palmitat kao supstrat i titrimetrijskog testa uz maslinovo ulje kao susptrat te je procijenjeno kako se primjena eksperimentalno određenog optimalnog pH i optimalne temperature odražava na učinkovitost biokatalitičke sinteze biodizela u kotlastom bioreaktoru uz svježe suncokretovo ulje i metanol kao supstrate u reakcijama transesterifikacije navedenim lipazama. Potom je udio metilnih estera masnih kiselina u sirovom biodizelu određen na plinskom kromatografu te je na temelju dobivenih rezultata procijenjeno da lipaza iz Burkholderia cepacia pokazuje veću efikasnost u proizvodnji biodizela.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Biotehnologija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA