Naslov
Oprema u suvremenim farmama za proizvodnju ovčjeg mlijeka
(Equipment in modern dairy sheep farms)

Autori
Mirić, Milijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2019

Stranica
21

Mentor
Mioč, Boro

Neposredni voditelj
Držaić, Valentino

Ključne riječi
uzgoj ovaca, suvremene ovčarske farme, proizvodnja ovčjeg mlijeka
(sheep, sheep's milk, modern sheep farm technology and equipment)

Sažetak
Ovce se najviše uzgajaju radi mesa, no interes za proizvodnjom ovčjeg mlijeka zadnjjih je godina znatno povećan. U ovom radu prikazani su trendovi u proizvodnji ovčjeg mlijeka, kako u svijetu tako i u Hrvatskoj. Najznačajnije pasmine za proizvodnju mlijeka su: Awassi, Lacaune te istočnofrizijska ovca. U Hrvatskoj se za proizvodnju mlijeka koristi oko 10 do 12% ukupne populacije ovaca. Cilj ovoga rada je prikazati načine proizvodnje mlijeka na suvremenim farmama te važnost opreme koju se koristi kako bi se postigli optimalni uvjeti proizvodnje i kvalitetan proizvod (mlijeko). Uz planiranje lokacije i izgradnju ovčarnika od ključne važnosti je instaliranje odgovarajuće opreme za hranjenje, napajanje te mužnju ovaca. Prilikom planiranja i odabira opreme potrebno je voditi računa o načinu uzgoja te veličini stada. Kakvoću mlijeka uvjetuje više čimbenika, od kojih su najbitniji higijena mužnje, pravilan način mužnje te prihvat i hlađenje mlijeka. Samim time, velika je važnost odabira adekvatne opreme za mužnju, pravilnog održavanje iste te najboljeg načina skladištenja mlijeka nakon mužnje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA