Naslov
SERS analiza prioritetnih onečišćivala
(SERS analysis of priority pollutants)

Autori
Kovačević, Ema

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
09.09

Godina
2019

Stranica
43

Mentor
Šime Ukić

Neposredni voditelj
Lara Mikac

Ključne riječi
pesticidi, adsorpcija, nanosfere, nanoprizme, SERS
(pesticides, adsorption, nanosphere, nanoprisms, SERS)

Sažetak
Pesticidi su kemijske ili biološke tvari koje se koriste s ciljem sprječavanja djelovanja različitih nametnika, korova i prijenosnika bolesti pri uzgoju hrane. Kao onečišćivači predstavljaju vrlo visok rizik za ljudsko zdravlje. Količina pesticida u hrani ograničena je zakonima postavljenim uz savjete Europske agencije za sigurnost hrane ; ona odobrava korištenje pesticida pri zaštiti biljaka i životinja ovisno o mogućnoj daljnjoj štetnosti na zdravlje i okoliš. Dopuštena količina ovisi i o samom proizvodu (npr. voće, mliječni proizvodi…), a vrijednosti variraju oko 1 mg/kg proizvoda. Budući da se pesticidi u prehrambenim proizvodima pojavljuju u vrlo niskim koncentracijama, za njihovo otkrivanje potrebno je koristiti vrlo osjetljive metode. Količina pesticida u ovom radu analizirana je Ramanovim spektrometrom koristeći metodu površinski pojačanog Ramanovog raspršenja (engl. Surface-Enhanced Raman Scattering, SERS), koja pojačava odziv molekula apsorbiranih na nanostrukturama plemenitih metala. Za potrebe promatranja pesticida pripremljene su dvije vrste nanostruktura srebra: nanoprizme i nanosfere. SERS metoda korištena je u svrhu detekcije malih koncentracija pesticida, ali i za proučavanje utjecaja različitih nanostruktura (prizme, sfere) na samu detekciju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Interdisciplinarne tehničke znanosti

POVEZANOST RADA