Naslov
Jestive gljive i otrovni dvojnici
(Edible mushrooms and their poisonous counterparts)

Autori
Ričko, Ljudevit

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2019

Stranica
24

Mentor
Širić, Ivan

Ključne riječi
gljive, determinacija, morfološke karakteristike, trovanje
(mushrooms, determination, morphological characteristics, poisonous)

Sažetak
Gljive su dugo vremena smatrane biljkama, što se još i danas ogleda u činjenici da znanstvenici koji proučavaju gljive često rade u botaničkim institutima. Međutim, mnogobrojnim istraživanjima karakteristika i načina života gljiva ustanovljeno je da formiraju zasebnu skupinu organizama koja se u mnogočemu razlikuje, kako od biljaka tako i od životinja. Procjenjuje se da u svijetu postoji više od 100.000 vrsta gljiva, a u navedeno mnoštvo vrsta ubrajaju se i niže gljive, vidljive samo mikroskopskim pomagalima. Od vrsta koje su svrstane u više gljive, a nalaze se na prirodnim staništima širom svijeta, poznato je 30 – 40 tisuća vrsta. Oko 250 vrsta je izvrsne kakvoće, drugih 250 otrovnih, a ostala većina je uglavnom nejestiva bilo da su plodna tijela izrazito malih dimenzija, tvrde konzistencije, gorka okusa ili neugodna mirisa. Cilj ovoga rada bio je prikazati i opisati najčešće jestive gljive i njihove otrovne dvojnice koje rastu u Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA