Pregled bibliografske jedinice broj: 1019889
Upotreba sjemena konoplje u različitim granama industrije
Upotreba sjemena konoplje u različitim granama industrije, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1019889 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Upotreba sjemena konoplje u različitim granama industrije
(Hemp seed use in different industries!)
Autori
Šimonji, Marko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
13.09
Godina
2019
Stranica
23
Mentor
Butorac, Jasminka
Ključne riječi
konoplja, sjeme, prehrambena industrija, farmaceutska industrija
(hemp, seed, food industry, pharmaceutical industry)
Sažetak
Sjeme konoplje je tisućljećima korišteno kao hrana za ljude i životinje, ali tek posljednjih nekoliko desetljeća su se počele otkrivati njegove nove primjene. Danas se još uvijek najvećim dijelom koristi u prehrambenoj industriji, a zatim u farmaceutskoj i kozmetičkoj. Hranidbeni sastav sjemena konoplje svrstava ga među najhranjivije namirnice, kako za ljude, tako i za ribe i ptice. Ulje dobiveno iz sjemena konoplje je po svom sastavu jedinstveno, i jedno od vrjednijih na tržištu. Implementiranjem ulja konoplje u svakodnevnu prehranu pokazalo se učinkovitim u sprječavanju bolesti koje su danas sve češće, krvožilne bolesti i bolesti srca. Osim prehrambene, ulje je prepoznala i kozmetička industrija koja je počela proizvoditi preparate za njegu kože, šampone i dr. na osnovi istog. Manjim dijelom, sjeme se koristi kao repelent i za dobivanje tehničkih ulja, ali je ova uporaba slabo raširena.
Izvorni jezik
Hrvatski
