Pregled bibliografske jedinice broj: 101878
Enzimska sinteza benzil-BETA-maltozida
Enzimska sinteza benzil-BETA-maltozida, 2003., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet Split, Split
CROSBI ID: 101878 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Enzimska sinteza benzil-BETA-maltozida
(Enzymatic synthesis of benzyl-BETA-maltoside)
Autori
Vidiš, Ana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet Split
Mjesto
Split
Datum
26.03
Godina
2003
Stranica
57
Mentor
Mastelić, Josip
Neposredni voditelj
Jerković, Igor
Ključne riječi
enzimska kondenzacija; benzil-BETA-maltozid; GC-MS
(enzymatic condensation; benzil-BETA-maltoside; GC-MS)
Sažetak
U ovom radu prikazani su rezultati enzimske kondenzacije benzil-alkohola i maltoze. Enzimskom reakcijom nastaje benzil-BETA-maltozid uz benzil-BETA-glukozid. Tijek reakcije praćen je tankoslojnom kromatografijom, a produkati su identificirani dvodimenzionalnom tankoslojnom kromatografijom i analizom hidrolizata (TLC i GC-MS). Nadalje, reakcijski produkti su acetilirani i analizirani vezanim sustavom GC-MS.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
