Naslov
BIOAKTIVNE KOMPONENTE JADRANSKIH ALGI
(BIOACTIVE COMPONENTS OF ADRIATIC ALGAE)

Autori
Lucija Bačkov

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Sveučilišni odjel za studije mora

Mjesto
Split

Datum
24.05

Godina
2019

Stranica
23

Mentor
Zvjezdana Popović Perković

Ključne riječi
alge, antioksidacijska aktivnost, bioaktivne tvari, Jadran
(algae, antioxidant activity, bioactive compounds, Adriatic Sea)

Sažetak
Alge su široka skupina uglavnom vodenih fotosintetskih organizama koje se s obzirom na dimenziju talusa dijele na mikroalge i makroalge. Široko su rasprostranjene u morskim ekosustavima a njihova biomasa predstavlja vrijednu sirovinu. Od 17-og stoljeća alge se koriste kao hrana u Aziji, a sve više i u drugim zemljama gdje se smeđe (Odjeljak: Ochrophyta), crvene (Odjeljak: Rhodophyta) i zelene (Odjeljak: Chlorophyta) alge mogu naći u obliku ekstrakata koji se koriste u farmaceutskoj, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Također, bogate su različitim organskim molekulama koje imaju povoljan utjecaj na zdravlje te mogućnost korištenja u obliku suplemenata. Alge i ekstrakti algi sve se više koriste u različitim industrijama zbog visokog sadržaja bioaktivnih tvari, lake genetske manipulacije i mogućnosti uzgoja u različitim uvjetima. U radu su opisani karakteristični spojevi istaknutih smeđih, zelenih i crvenih alga u Jadranu te njihova svojstva i primjena.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Interdisciplinarne biotehničke znanosti

POVEZANOST RADA