Pregled bibliografske jedinice broj: 1011493
Proizvodnja optički čiste mliječne kiseline s pomoću bakterije Lactobacillus gasseri JCM 1131T
Proizvodnja optički čiste mliječne kiseline s pomoću bakterije Lactobacillus gasseri JCM 1131T, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1011493 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Proizvodnja optički čiste mliječne kiseline s pomoću bakterije Lactobacillus gasseri JCM 1131T
(PRODUCTION OF OPTICALLY PURE LACTIC ACID BY BACTERIUM Lactobacillus gasseri JCM 1131T)
Autori
Prah, Juliana Lana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
28.02
Godina
2019
Stranica
53
Mentor
Trontel, Antonija
Ključne riječi
optički čista mliječna kiselina, Lactobacillus gasseri, predobrađena pšenična slama, enzimska hidroliza
(optically pure lactic acid, Lactobacillus gasseri, pretreated wheat straw, enzimatic hydrolysis)
Sažetak
U ovom radu proveden je uzgoj divljeg tipa bakterije Lactobacillus gasseri JCM 1131T koji proizvodi oba stereoizomera mliječne kiseline, L-(+)- i D-(-)-mliječnu kiselinu, u MRS podlozi s relativno niskom (20 g L-1 ) i visokom početnom koncentracijom glukoze (80 g L-1 ) kako bi se utvrdilo postoji li značajna inhibicija supstratom tijekom uzgoja šaržnim postupkom u bioreaktoru s miješalom. Zatim su provedeni uzgoji dva genetski modificirana soja ove bakterije koji mogu proizvoditi samo jedan stereoizomer mliječne kiseline, L-(+)-mliječnu kiselinu (L. gasseri Hi 41/3/2) i D-(-)-mliječnu kiselinu (L. gasseri Hi 26/13/10) u MRS podlozi (20 g L-1). Izračunati osnovni biokinetički i procesni parametri korišteni su za određivanje uspješnosti provedenih bioprocesa te su dobivene vrijednosti uspoređene s vrijednostima dobivenim za divlji tip bakterije L. gasseri JCM 1131T (PrP, JCM 1131 T = 0, 66 g L-1 h-1 ; PrP, Hi 26/13/10 = 0, 66 g L-1 h-1 ; PrP, Hi 41/3/2 = 0, 63 g L-1 h-1). Zatim su provedeni bioprocesi odvojene hidrolize alkalno predobrađene pšenične slame s celulazama i fermentacije dobivenih ugljikohidrata u modificiranoj MRS podlozi do mliječne kiseline s pomoću dva genetski modificirana soja bakterije L. gasseri, te je određena uspješnost procesa proizvodnje oba stereoizomera mliječne kiseline na hidrolizatu lignoceluloznih sirovina (PrP, Hi 41/3/2 = 0, 83 g L-1 h-1 ; PrP, Hi 26/13/10 = 0, 75 g L-1 h-1).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
HRZZ-IP-2018-01-9717 - Održiva proizvodnja biokemikalija iz sekundarnih lignoceluloznih sirovina (OPB-SLS/SPB-LCF) (Šantek, Božidar, HRZZ - 2018-01) ( CroRIS)
HRZZ-IP-2013-11-9158 - Održiva proizvodnja bioetanola i biokemikalija iz otpadnih poljoprivrednih lignoceluloznih sirovina (SPECH-LRM) (Šantek, Božidar, HRZZ - 2013-11) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
