Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1008785

Prinos, raspodjela i kakvoća mišićnog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja

Senčić, Đuro; Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Draženka
Prinos, raspodjela i kakvoća mišićnog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja // Poljoprivredne aktualnosti, 38 (1991), 1-2; 319-324 (recenziran, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 1008785 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Prinos, raspodjela i kakvoća mišićnog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja
(Gain, distribution and quality of muscle in relation to the halothane phenotypes of pigs)

Autori
Senčić, Đuro ; Petričević, Antun ; Kralik, Gordana ; Gutzmirtl, Draženka

Izvornik
Poljoprivredne aktualnosti (0350-6622) 38 (1991), 1-2; 319-324

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Svinje ; prinos ; kakvoća mesa ; halotan fenotip
(Pigs ; gain ; quality of meat ; halothane phenotypes)

Sažetak
Ispitivane su razlike između halotan-pozitivnih i halotan-negativnih tovnih svinja švedskog landrasa u pogledu njihove klaoničke kakvoće. Halotan-pozitivne svinje imale su bolju konformaciju polovica (veće apsolutno i relativno učešće butova i leđa) i veću mesnatost polovica u odnosu na halotan- negativne svinje (46, 90% prema 42, 40%). Međutim, mišićno tkivo halotan-pozitivnih svinja imalo je signifikantno niži pH1 i pH2 te slabiju sposobnost vezanja vode u odnosu na mišićno tkivo halotan-negativnih svinja. Utvrđena je značajna korelacija i regresija između pojedinih obilježja kakvoće mišićnog tkiva ispitivanih halotan-fenotipova svinja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Antun Petričević (autor)

Avatar Url Đuro Senčić (autor)

Avatar Url Draženka Gutzmirtl (autor)

Avatar Url Gordana Kralik (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Senčić, Đuro; Petričević, Antun; Kralik, Gordana; Gutzmirtl, Draženka
Prinos, raspodjela i kakvoća mišićnog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja // Poljoprivredne aktualnosti, 38 (1991), 1-2; 319-324 (recenziran, članak, znanstveni)
Senčić, Đ., Petričević, A., Kralik, G. & Gutzmirtl, D. (1991) Prinos, raspodjela i kakvoća mišićnog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja. Poljoprivredne aktualnosti, 38 (1-2), 319-324.
@article{article, author = {Sen\v{c}i\'{c}, \DJuro and Petri\v{c}evi\'{c}, Antun and Kralik, Gordana and Gutzmirtl, Dra\v{z}enka}, year = {1991}, pages = {319-324}, keywords = {Svinje, prinos, kakvo\'{c}a mesa, halotan fenotip}, journal = {Poljoprivredne aktualnosti}, volume = {38}, number = {1-2}, issn = {0350-6622}, title = {Prinos, raspodjela i kakvo\'{c}a mi\v{s}i\'{c}nog tkiva u odnosu na halotan-fenotip svinja}, keyword = {Svinje, prinos, kakvo\'{c}a mesa, halotan fenotip} }
@article{article, author = {Sen\v{c}i\'{c}, \DJuro and Petri\v{c}evi\'{c}, Antun and Kralik, Gordana and Gutzmirtl, Dra\v{z}enka}, year = {1991}, pages = {319-324}, keywords = {Pigs, gain, quality of meat, halothane phenotypes}, journal = {Poljoprivredne aktualnosti}, volume = {38}, number = {1-2}, issn = {0350-6622}, title = {Gain, distribution and quality of muscle in relation to the halothane phenotypes of pigs}, keyword = {Pigs, gain, quality of meat, halothane phenotypes} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.