Naslov
Upravljanje kvalitetom u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji i preradi
(Quality management in organic production of agricultural products and foodstuffs)

Autori
Friganović, Emilija ; Krvavica, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), ostalo

Izvornik
Zbornik radova Veleučilišta "Marko Marulić" u Kninu sa seminara održanih u okviru projekta CARDS 2004 Cross-border cooperation grant scheme: "Uspostava ovlaštenog laboratorija i nadzorne stanice za ekološku poljoprivredu" / Krvavica, Marina - Knin : Veleučilište Marko Marulić u Kninu, 2009, 103-111

Skup
Seminari održani u okviru projekta CARDS 2004 Cross-border cooperation grant scheme "Uspostava ovlaštenog laboratorija i nadzorne stanice za ekološku poljoprivredu"

Mjesto i datum
Knin, Hrvatska, 2008-2009

Vrsta sudjelovanja
Ostalo

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
upravljanje kvalitetom ; ekološka proizvodnja ; prerada
(quality management ; organic production ; agricultural product ; foodstuffs)

Sažetak
Zahtjevi za ekološku poljoprivrednu proizvodnju i preradu sadrže neke osnovne zahtjeve sustava upravljanja, upravljanje i nadzor procesa, korektivne mjere, verifikaciju sustava, odnosno provjeru usklađenosti ekološke proizvodnje, ekoloških proizvoda, procesa ili usluga u ekološkoj proizvodnji s temeljnim zahtjevima, vođenje dokumentacije i zapisa, a ekološka poljoprivredna proizvodnja je svakako planirana, organizirana, koordinirana i kontrolirana.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Ekonomija

POVEZANOST RADA