Naslov
Proizvodnja lipaze iz Thermomyces lanuginosus u cilju razvoja održivog procesa enzimske sinteze biodizela
(Production of lipase from Thermomyces lanuginosus in aim of sustainable develepoment of enzyme synthesis of biodiesel)

Autori
Tadić, Toma

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
10.03

Godina
2019

Stranica
54

Mentor
Tišma, Marina

Neposredni voditelj
Šalić, Anita

Ključne riječi
biodizel ; lipaza ; Thermomyces lanuginosus ; enzimski katalizirana transesterifikacija ; pogača buče, konoplje i lana
(lipase ; Thermomyces lanuginosus ; enzyme catalysed transesterification ; pumpkin, hemp and flax oil cake)

Sažetak
Enzimski kataliziranom transesterifikacijom biljnih ulja uz prisustvo alkohola (metanola) proizvodi se biodizel visoke čistoće pri blažim procesnim uvjetima (pH, temperatura), za razliku od kemijski katalizirane transesterifikacije koja je energetski zahtjevnija jer se odvija na višim temperatura uz mogućnost nastajanje neželjnih produkata koje je potrebno ukloniti. U ovome radu istraživan je proces proizvodnje enzima lipaza tijekom uzgoja gljive Thermomyces lanuginosus u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima na trima različitim supstratima, pogači buče, konoplje i lana, s ciljem daljnje primjene lipaze u sintezi biodizela iz suncokretovog ulja i metanola. Svakodnevno su mjerene volumna i specifična aktivnost lipaze tijekom 9 dana fermentacije. Najveća volumna i specifična aktivnost lipaze postignuta je u pokusu u kojem je korištena pogača konoplje kao supstrat (V.A. = 41, 3 U cm-3, S.A. = 68, 2 U mg-1). Postupkom isoljavanja s amonijevim sulfatom, volumna i specifična aktivnost enzima lipaza povećana je za deset puta. Udio metilnih estera nastalih transesterifikacijom u konačnom produktu primjenom komercijalnog enzima lipaza kao katalizatora iznosila je 95, 2 %, a primjenom vlastito proizvedenog nepročišćenog enzima lipaza 11, 5 %.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA