Naslov
Prilagodba poljoprivrede priobalnog područja aktualnim trendovima turističke potražnje
(The adjustments of agriculture of coastal area to actual trends of tourists demand)

Autori
Milotić, Aldo ; Knaus, Kristina ; Oplanić, Milan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske / Meler, Marcel - Osijek : Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002, 209-217

Skup
Znanstveni skup Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 07.06.2002. - 08.06.2002

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
turizam; poljoprivreda; Istarska županija
(tourism; agriculture; Istrian County)

Sažetak
Utjecaj turizma na ostale gospodarske djelatnosti opće je poznata činjenica. Promjena prehrambenih navika i strukture potrošnje prehrambenih proizvoda u turizmu utječe i na promjene u strukturi proizvodnje u poljoprivredi turističkih regija. Trendovima potrošnje u turizmu prilagođavaju se i poljoprivredna gospodarstva, pogotovo unutar značajnih turističkih regija. Temeljem ovih spoznaja autori su na primjeru Istre, kao jedne od najrazvijenijih turističkih regija u Republici Hrvatskoj, istražili utjecaj turizma na strukturu poljoprivredne proizvodnje. U radu su iznijeti rezultati utjecaja trendova u turističkoj potrošnji, na strukturu i obujam poljoprivredne proizvodnje u Istri. Promjene u turističkoj potražnji dovele su do promjene koncepta masovnog tipa turizma prema mnogo zahtjevnijoj ponudi sveukupnih regionalnih i nacionalnih resursa (prirodnih, kulturnih, tradicijskih, prehrambenih). Ovakvi trendovi utjecali su pojavu specijaliziranih proizvođača i ponude tipičnih prehrambenih proizvoda (vina, rakija, pršuta, maslinovog ulja, tartufa dr.).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA