Naslov
Ljekovita svojstva cimeta (Cinnamomum verum)
(Medicinal properties of cinnamon (Cinnamomum verum))

Autori
Jurić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet agrobiotehnički znanosti Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
20.09

Godina
2018

Stranica
32

Mentor
Vinković, Tomislav

Ključne riječi
cimetovac ; cimet ; ljekovita svojstva ; eterično ulje
(cinnamon tree ; cinnamon ; medicinal properties ; essential oil)

Sažetak
Cimetovac, lat. Cinnamomum verum, pripada porodici Lauraceae (lovori). Cimetovac je zimzeleno aromatično i začinsko drvo sa ljekovitim svojstvima. Podrijetlom je iz Šri Lanke. U Kini se spominje 2800. god. pr. Kr. te se smatra jednim od najstarijih začina. Blagotvorna djelovanja cimeta i upotrebu u tradicionalnoj medicini prepoznali su davno i Egipćani, Talijani i Portugalci. Tijekom rasta i razvoja, cimetovac zahtjeva temperature od 27 do 30°C s prosječnim padalinama od 1950 do 2100 mm godišnje. Pogoduju mu šljunčana, svijetla i pjeskovita tla. Preporuke uvođenja cimeta u svakodnevnu prehranu su zbog njegovih istaknutih ljekovitih svojstava, visoke energetske vrijednosti, visokoj koncentraciji vitamina, minerala kao i ugljikohidrata. Ljekovitost cimeta očituje se u njegovom visokom ukupnom sadržaju fitotvari (flavonoida, fenola, masnih kiselina i pojedinih hlapivih komponenti) čija je koncentracija najviše izražena u eteričnim uljima. Eterična ulja dobivaju se iz kore, lista i korijena cimetovca. Najvažnije komponente su transcimetaldehid, eugenol i linalol. Cimet ima jako antioksidativno, antimikrobno, antipiretsko, antiinflamatorno i antikarcerogeno djelovanje. Ispitivanja pokazuju da cimet pomaže kod liječenja dijabetesa, Alzheimerove bolesti i gastointestinalnih poremećaja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA