Naslov
Sekundarni metaboliti iz listova masline
(Secondary metabolites of olive leaves)

Autori
Miletić, Tina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet ; Medicinski fakultet

Mjesto
Split

Datum
11.01

Godina
2019

Stranica
72

Mentor
Dunkić, Valerija

Neposredni voditelj
Nazlić, Marija

Ključne riječi
maslina ; sekundarni metaboliti ; oleuropein ; fenolni spojevi
(olive ; secondary metabolites ; oleuropein ; phenolic compounds)

Sažetak
Maslina (Olea europaea L.) je jedna od glavnih poljoprivrednih kultura mediteranskog područja. Otkriveno je da je osim ulja i lišće masline bogat izvor komponenti s farmakološkim učinkom. U ovom radu smo promatrali sastav eteričnog ulja i hidrolata u različitim razvojnim fazama masline. Vodenom destilacijom u aparaturi po Clevengeru smo iz nekoliko uzoraka listova masline izolirali eterična ulja i hidrolate te ih identificirali GC/MS analizom. U prvom uzorku eteričnog ulja najzastupljeniji spoj bio je ß-ionon (20.4%), u drugom germakren D (31.2%), u trećem endo-fenhil acetat (12.7%), u četvrtom dokosan (40.1%), u petom n-dodekanol (30.6%) i u šestom kariofilen oksid (17.1%). U uzorcima hidrolata najzastupljeniji spoj u većini uzoraka bio je ß-ionon: u prvom uzorku u količini od 15.9%, u drugom uzorku u količini od 40.3%, u trećem uzorku u količini od 42.8% ; u četvrtom uzorku najzastupljeniji spoj bio je biciklogermakren (39.5%), u petom ß-ionon (25.3%) i u šestom najzastupljeniji je bio miristicin (35%). Spojevi koje smo izolirali u svim uzorcima listova, ili u eteričnom ulju ili hidrolatu su: α-pinen, ß-kariofilen, α-humulen, allo-aromadendren, ß-ionon, miristicin, heksadekanska kiselina, oleinska kiselina te dokosan, trikosan i tetrakosan.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA