Naslov
Farmaceutske forme željeza u dodacima prehrani
(Pharmaceutical forms of iron in food supplements)

Autori
Dedić, Lejla ; Jašić, Midhat ; Kenjerić, Daniela ; Banjari, Ines ; Šabanović, Marizela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Book of Abstracts / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat - Split, 2018, 12-12

ISBN
978-953-7005-58-0

Skup
11th International Scientific and Professional Conference „With food to health“ = 11. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja

Mjesto i datum
Split, Hrvatska, 18.10.2018. - 19.10.2018

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
željezo ; dodaci prehrani ; anemija
(iron, dietary supplements, anemia)

Sažetak
Sideropenična anemija je danas relativno česta bolest kako u industrijski razvijenim zemljama tako i u zemljama u razvoju, koja je najčešće uzrokovana nedovoljnim unosom bioraspoloživog željeza sa hranom. Ostali uzroci mogu biti brojni, pa se često koriste nadopune prehrani. Cilj rada je bio analiza raspoloživih znanstvenih informacija, kao i podataka iz tržišne ponude dodataka prehrani koje sadrže željezo, o njihovom kemijskom sastavu, farmaceutskim formama i bioraspoloživosti. U preparatima željeza kao i dodacima prehrani često se koriste željezo- fumarat, željezo- sukcinat, željezo-glukonat, kao i forme željeza porijeklom iz hemoglobina. U tim preparatima željezo može biti dvovalentno i trovalentno. Značajniji preparati u komercijalnoj ponudi su: željezo (II) fumarat kapsule, željezo III hidroksid u ugljikohidratnom polimeru - polimaltozi, kompleks željezo (III) hidroksida sa saharozom, željezo (III) protein sukcinilat suspenzija i željezo (II) glukonat, mangan- glukonat i bakar-glukonat suspenzije. Zbog bolje iskoristivosti formulacije, dodaci prehrani često sadrže i druge sastojke kao što su vitamin C, vitamin B12, cijanokobalamin, folnu kiselinu i druge. Najčešće su dodaci u obliku kapsula i filmom obloženih tableta, a postoje i u tekućoj formi. Forma dodataka prehrani se uklapa u načela individualne prehrane i integrativne medicine, tako da se doze preparata i dijete trebaju međusobno harmonizirati. Može se zaključiti kako pored prehrane koja je bogata željezom često su potrebne i nadopune različitim formama dodataka prehrani. Doza dodataka prehrani određuje se na osnovu procjene zdravstvenog i prehrambenog statusa kao i drugih čimbenika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Farmacija, Nutricionizam

POVEZANOST RADA