Naslov
Ispitivanje antioksidacijskog djelovanja adamantanskih derivata ferocen-peptida na modelne membrane
(Evaluation of antioxidant activity of adamantyl derivatives of ferrocene peptides in membrane model system)

Autori
Lukinac, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.12

Godina
2015

Stranica
47

Mentor
Lapić, Jasmina ; Frkanec, Ruža

Neposredni voditelj
Štimac, Adela

Ključne riječi
ferocen, adamantan, liposomi, antioksidacijsko djelovanje
(ferrocene, adamantane, liposomes, antioxidant activity)

Sažetak
U ovom radu istražen je utjecaj ugradnje sintetiziranih adamantanskih derivata ferocen- peptida 3-6 na fluidnost lipidnog dvosloja, primjenom fluorescentne emisijske spektroskopije. Također, ispitan je njihov antioksidacijski potencijal primjenom DPPH- metode i praćenjem peroksidacije lipida uz FeCl3. Kao modelne lipidne membrane korišteni su unilamelarni liposomi sastavljeni od fosfatidilkolina (PC) i dioleil-fosfatidil- kolina (DOPC). Na temelju dobivenih rezultata može se zaključiti da ispitivani adamantanski derivati ferocen-peptida utječu na fluidnost modelnih membrana te da pokazuju sposobnost neutralizacije slobodnih radikala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biotehnologija, Biotehnologija u biomedicini (prirodno područje, biomedicina i zdravstvo, biotehničko područje)

POVEZANOST RADA