Naslov
Određivanje rezidua cefalosporina u mišiću goveda, svinje, peradi iribe primjenom tekućinske kromatografije ultravisoke djelotvornosti sa spektromtrijom masa i anaizatorom vremena preleta (UHPLC/Q-TOF-MS)
(Determination of cephalosporin residue in cattle, pigs, polutr and fish musle using the ultra-high prformance liquid chromatography- quadrupole time-of-light mass spectrometry (UHPLC/Q-TOF-MS))

Autori
Oguić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
20.09

Godina
2018

Stranica
56

Mentor
Kos, Blaženka

Neposredni voditelj
Bilandžić, Nina

Ključne riječi
cefalosporini, UHPLC, Q-TOF, MS
(cephalosporin, UHPLC, Q-TOF, MS)

Sažetak
Neadekvatna upotreba antibiotika u humanoj i veterinarskoj meicini dovodi do razvoja antimikrobne rezistencije, širenja otpornostimikroorganizama te pojave njihoih ostataka u namirnicama životnjskog porijekla. Jedna od najčešće primijenjenih vrta antibitika su cefalosporini. Da bi ih adekvatno identificirali ikvantificirali bilo je potrebno razviti metodu i ispitati utjecaj metode za identifikaciju rezidua cefalosporina u mišićima goveda, svinje, peradi i ribe primjenom tekućinske kromatografije ultravisoke djelotvornosti sa spektrometrijom masa i analizatorom vremena preleta (UHPLC/Q-TOF-MS), što je ujedno i glavni cilj ovog rada. Također, validirana metoda za određivanje cefalosporina u mišićima različitih životinjskih vrsta viske je specifičnosti, točnosti i preciznostite zadovoljava kriterije o provođenju analitičkih metoda i tumačenju rezlutata prema važećoj Uredbi komisije 2002/657/EZ.Metoda je primijenjena urutinskoj nalizi na Hrvatskom veterinarskom institutu.Na prisustvo 9 najčešćih cefalosporinatestirana su 4 uzorka pri čemu nije pronađen ni jedan pozitivan uzorak.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA