Pregled bibliografske jedinice broj: 961144
Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu- Hrvatska i svijet
Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu- Hrvatska i svijet. Split: Redak, 2015 (monografija)
CROSBI ID: 961144 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu- Hrvatska i svijet
(Managing Quality in th Hospitality Industry-Croatia and the world)
Autori
Dragičević, Marija
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, znanstvena
Izdavač
Redak
Grad
Split
Godina
2015
Stranica
204
ISBN
978-953-336-175-8
Ključne riječi
ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, hotelijerstvo, Hrvatska, svijet
(ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, Hotels, Croatia, world)
Sažetak
U knjizi „Upravljanje kvalitetom u hotelijerstvu- Hrvatska i svijet“, ukazuje se na specifičnosti, „alate“ i strategije koje se mogu primjeniti u sustavu kontinuiranog unapređenja kvalitete hotelskih procesa. Autorica pri tome posebno razmatra i analizira menadžerske sustave upravljanja prema ISO standardima, odnosno sustav upravljanja kvalitetom prema standardu ISO 9001, sustav upravljanja okolišem prema standardu ISO 14001 te sustav upravljanja sigurnošću prehrane prema standardu ISO 22000.
Izvorni jezik
Hrvatski
