Naslov
Deklaracija prehrambenih proizvoda kao instrument informiranja potrošača na prodajnom mjestu
(Food labelling as an instrument of customer informing at the point of sale)

Autori
Baković, Melani

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.09

Godina
2018

Stranica
69

Mentor
Petljak, Kristina

Ključne riječi
deklaracija, ambalaža, elementi ambalaže, ponašanje potrošača, prehrambeni proizvodi
(labeling, packaging, packaging elements, consumer behavior, food products)

Sažetak
Diplomski rad, koji nosi naslov „Deklaracija prehrambenih proizvoda kao instrument informiranja potrošača na prodajnom mjestu“ bavi se ambalažom i deklaracijom prehrambenih proizvoda i njihovim utjecajem na kupovnu odluku. Diplomski rad započinje definicijom ambalaže i njezinim povijesnim razvojem. Zatim se opisuju funkcije ambalaže, ambalažni materijali i oblici, dizajn ambalaže i njihov utjecaj na kupnju i na ponašanje potrošača. Nakon toga se opisuje deklaracija prehrambenih proizvoda i njezin utjecaj na odlučivanje o kupnji. Danas ambalaža nema samo ulogu štititi proizvod od vanjskih utjecaja već mora potaknuti kupce na kupnju. Deklaracija proizvoda mora informirati kupca kako bi kupac znao što se nalazi u proizvodu, koji je rok valjanosti proizvoda, sadrži li proizvod alergene i slično. Potrošači prilikom kupnje prehrambenih proizvoda sve veću pozornost pridodaju sigurnosti i zdravstvenoj ispravnosti proizvoda. Jezgru rada čini primarno istraživanje o upoznatosti potrošača sa sadržajem deklaracija prehrambenih proizvoda. Rezultati istraživanja su pokazali kako je kupcima najvažnija cijena, a u tablici hranjivih vrijednosti informacija o tome koliko se šećera nalazi u proizvodu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

Napomena
Diplomski rad, Sveučilišni diplomski studij Poslovne ekonomije, smjer Trgovina

POVEZANOST RADA