Naslov
Izolacija karotenoida iz biootpada kore sušene rajčice uporabom različitih otapala
(Isolation of carotenoid from dried tomato peel waste by using different solvents)

Autori
Popović, Romana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
26.09

Godina
2018

Stranica
44

Mentor
Djaković, Senka

Ključne riječi
biootpad, rajčica, izolacija, karotenoidi, IR-spektroskopija
(biowaste, tomato, isolation, carotenoids, IR-spectroscopy)

Sažetak
Biootpad rajčice predstavlja bogat izvor nutrijenata i fitokemikalija, između ostalog i karotenoidnih pigmenata, stoga se može iskoristiti za recikliranje u svrhu dobivanja biološki aktivnih spojeva. Ovim radom ispitana je i uspoređena učinkovitost izolacije karotenoida iz biootpada kore sušene rajčice primjenom dviju različitih metoda ekstrakcija, grijanjem u povrat ili refluksiranjem i ekstrakcijom po Soxhlet-u, uz korištenje niza otapala/ smjesa otapala različite polarnosti. Refluksiranjem su dobivene veće mase ekstrakata, kao i uporabom polarnijih otapala što upućuje na to da su temperatura i polarnost otapala važni parametri ekstrakcije. Dobiveni ekstrakti su pročišćeni preparativnom tankoslojnom i kolonskom kromatografijom te karakterizirani IR-spektroskopijom čime je potvrđena prisutnost karotenoida.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA