Naslov
Primjena mikrovalne ekstrakcije za izolaciju bioaktivnih spojeva iz smeđe alge Dictyota Dichotoma var. Intricate
(Application of microwave-assisted extraction for isolation of bioactive compounds from brown algae Dichtyota Dihotoma var. Intricate)

Autori
Mihajlovski, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
20.07

Godina
2018

Stranica
38

Mentor
Generalić Mekinić, Ivana

Ključne riječi
mikrovalna ekstrakcija ; smeđe alge ; fenoli ; antioksidacijska aktivnost
(microwave-assisted extraction ; brown algae ; phenolics ; antioxidant activity)

Sažetak
U ovom radu ispitan je utjecaj primjene različite snage mikrovalova (150, 250, 500 i 1000 W) kod mikrovalne ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz smeđe alge Dictyota dichotoma var. Intricate. Pripravljenim ekstraktima određen je sadržaj ukupnih fenola, flavonoida i tanina te antioksidacijska svojstva metodom FRAP, Briggs-Rauscher oscilacijskom metodom i DPPH metodom. Na temelju dobivenih rezultata može se zaključiti da primjena različite snage mikrovalova kod mikrovalne ekstrakcije bioaktivnih fenolnih spojeva iz jadranske smeđe alge Dictyota dichtioma var. Intricate nema značajan utjecaj na fenolni profil i antioksidacijska svojstva ekstrakata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA