Naslov
Analiza metilnih estera masnih kiselina u materijalu biološkog porijekla metodom plinske kromatografije
(Analysis of fatty acid methyl esters in biological materials by gas chromatography)

Autori
Vranković, Lana ; Delaš, Ivančica ; Stojević, Zvonko ; Aladrović, Jasna

Izvornik
Hrvatski veterinarski vjesnik - Hrvatska veterinarska komora (1330-2124) 26 (2018), 3; 30-35

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
plinska kromatografja ; materijal biološkog podrijetla ; analiza
(gas chromatography ; material of biological origin ; analysis)

Sažetak
Pinska kromatografja je metoda kromatografje na koloni koja se primjenjuje za razdvajanje i određi vanje hlapljivih organskih spojeva i nekih anorganskih plinova iz smjese. Instrument kojim se obavlja odvajanje pojedinih komponenti i određuje njihov sastav u uzorku naziva se plinski kromatograf. Kro matografsko razdvajanje ispitivane smjese tvari provodi se u sustavu koji se sastoji od dviju komponenti: stacionarne i mobilne faze. Kao mobilna faza (plin nosač) najčešće se upotrebljavaju helij, dušik i vodik. Kao stacionarna faza rabe se organski polimeri ili tekućine viših vrelišta. Najčešći materijali koji se rabe za analizu jesu lako dostupne tjelesne tekućine: krv (serum), urin i likvor, u kojima se analiziraju tvari prisutne u malim količinama (hormoni, lijekovi, otrovi, droge, preparati zabranjeni u sportu). Plinskom kromatografjom mogu se analizirati različite vrste štetnih spojeva u hrani, vodi i tlu (pesticidi, hlapljivi klorirani i bromirani ugljikovodici, mineralna ulja) te provjeravati kakvoća različitih proizvoda. Utvrđivanje masnokiselinskog sastava hrane i tjelesnih tekućina ovom metodom iznimno je važno jer su poremećaji metabolizma masnih kiselina povezani s bolestima organskih sustava, pojavom kroničnih bolesti i poremećajima u funkcioniranju stanica.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA