Naslov
Razvoj metode za fluorimetrijsko određivanje klorofila a
(The development of a fluorimetric method for the determination of chlorophyll a)

Autori
Smoljo, Josipa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno – biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
09.07

Godina
2018

Stranica
29

Mentor
Čakić Semenčić, Mojca

Ključne riječi
klorofil a ; fluorescencijska spektroskopija ; Arthrospira platensis
(chlorophyll a ; fluorescence spectroscopy ; Arthrospira platensis)

Sažetak
Klorofil a je zeleni pigment prisutan u biljkama, cijanobakterijama i algama te je ključan u procesu fotosinteze. U prehrambenoj industriji njegovi se derivati koriste kao prirodna bojila biljnoga podrijetla, a u posljednje vrijeme raste broj literaturnih primjera u kojima se klorofilu a pripisuje antikancerogena, antimutagena i antioksidativna aktivnost. Koncentracija klorofila a u biljnim ekstraktima u laboratoriju se rutinski određuje mjerenjem apsorbancije pri apsorpcijskom maksimumu klorofila a (660 nm) te primjenom empirijskih jednadžbi. Imajući u vidu veću osjetljivost i selektivnost fluorimetrije kao analitičke metode u odnosu na UV/ViS spektrofotometriju te dvojbenu pouzdanost empirijskih jednadžbi, cilj ovoga rada bio je razvoj metode za fluorimetrijsko određivanje koncentracije klorofila a u biljnim ekstraktima. Standard klorofila a izoliran je iz cijanobakterije Arthrospira platensis primjenom tankoslojne preparativne kromatografije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA