Naslov
Kakvoća vode za piće s posebnim osvrtom na koncentraciju minerala
(The quality of water - the influence of mineral concentrations)

Autori
Pilić, Zora ; Martinović, Ivana ; Jelić-Knezović, N. ; Azinović, I. ; Čelan, S. ; Zlatić, G.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova, Zaštita voda u kršu / Pilić, Zora ; Škobić, D - Mostar : Fakultet prirodoslovno-matematičkih i odgojnih znanosti Sveučilišta u Mostaru, 2015, 68-76

ISBN
978-9958-16-055-4

Skup
Zaštita voda u kršu, 2. znanstveno-stručna konferencija s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Mostar, Bosna i Hercegovina, 15.10.2015. - 16.10.2015

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
esencijalni minerali, tvrdoća vode, apsorpcija minerala iz vode, optimalne koncentracije
(water hardness, essential minerals, apsorption of minerals, optimal concentration)

Sažetak
Voda za piće je značajan izvor mineralnih tvari, posebice kalcija i magnezija. Pitka voda bogata mineralima može dati znatan doprinos u ukupnom unosu tih tvari u organizam budući da bioraspoloživost kalcija i magnezija iz vode iznosi 5-20% od ukupnoga unosa, što predstavlja značajan postotak osobito ako je prehrana osiromašena esencijalnim mineralima. Prema znanstvenoj literaturi minimalna koncentracija Mg iznosi 10 mg/L, a optimalna 20-30 mg/L, dok je minimalna koncentracija Ca 20 mg/L, a optimalna 40-80 mg/L. Ukupna tvrdoća vode (izražena preko CaCO3) ekvivalentna je minimalnoj vrijednost minerala ako je koncentracija CaCO3 oko 100 mg/L, a optimalnoj kada je koncentracija CaCO3 200-400 mg/L. U ovom radu su ispitivani fizikalno-kemijski parametri kvalitete vode za piće na području Hercegbosanske, Zapadnohercegovačke i Hercegovačko-neretvanske županije kako bi se utvrdio sadržaj mineralnih tvari i mogući zdravstveni učinak minerala.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA