Naslov
Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj
(Presence of Coxiella burnetii in raw milk from milk vending machines in the Republic of Croatia)

Autori
Hengl, Brigita ; Špičić, Silvio ; Duvnjak, Sanja ; Reil, Irena ; Kozačinski, Lidija ; Humski, Andrea ; Kovaček, Ivančica ; Benussi Skukan, Andrea

Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 48 (2017), 5; 393-398

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
sirovo mlijeko, mljekomat, Coxiella burnetii
(raw milk, milk vending machine, Coxiella burnetii)

Sažetak
C. burnetii uzročnik je Q-groznice u ljudi i predstavlja patogen od javno zdravstvenog značenja. Rezervoar bolesti su goveda, koze, ovce i druge životinje. Mlijeko iz mljekomata predstavlja jedan od mogućih izvora ovog patogena posebice u slučajevima kada se ono konzumira bez prethodne toplinske obrade. U nedostatku podataka o prisutnosti C. burnetii u sirovom mlijeku provedeno je prvo istraživanje prisutnosti ovog uzročnika u uzorcima sirovog mlijeka iz mljekomata u Hrvatskoj te je po prvi put uzročnik dokazan primjenom molekularne metode. Istraživanje je provedeno u dva ciklusa u veljači i lipnju te je utvrđena prevalencija od 17, 54% (17, 86 i 17, 24%) uzoraka mlijeka, a kod tri proizvođača mlijeka ponovljeno u ovim uzorcima uzorkovanim u vremenskom razmaku od četiri mjeseca. Preporučuje se provoditi kontinuirani monitoring ovog patogena u stadima i provođenje preventivnih veterinarsko sanitarnih mjera prilikom mužnje, prerade i prodaje sirovog mlijeka s ciljem zadržavanja ove relativno niske prevalencije te sprječavanja širenja ovog patogena koji se kad jednom dospije u stado teško uklanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA