Naslov
Primjena pivskog tropa u proizvodnji bioplina
(Brewery spent grain application in biogas production)

Autori
Panjičko, Mario ; Zupančić Gregor Drago ; Tišma, Marina ; Zelić, Bruno

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije

Urednik/ci
Šubarić, Drago

Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

Grad
Osijek

Godina
2017

Raspon stranica
179-201

ISBN
978-953-7005-21-1

Ključne riječi
anaerobna razgradnja ; bioreaktori ; lignoceluloza ; bioplin ; pivski trop
(anaerobic digestion ; bioreactors ; lignocellulose ; biogas ; brewery spent grain)

Sažetak
Pivarska industrija je veliki generator otpadnih tokova. Pivski trop, kao jedan od tri glavna otpada toka, po kemijskom je sastavu lignocelulozni materijal. Zbog sve većeg porasta cijena energije i povećane brige za očuvanjem okoliša, u zadnje vrijeme se provode brojna istraživanja procesa anaerobne razgradnje (anaerobne digestije) pivskog tropa u svrhu proizvodnje bioplina. Bioplin proizveden prilikom procesa anaerobne razgradnje sastoji se najvećim dijelom od metana (CH4) i ugljikovog dioksida (CO2), s malim udjelima sumporovodika (H2S) i amonijaka (NH3) te plinova koji se mogu naći u tragovima, kao što su vodik (H2), dušik (N2), ugljikov monoksid (CO), zasićeni ili halogenirani ugljikovodici te kisik (O2). Osnovni problem primjene pivskog tropa u procesu anaerobne razgradnje u svrhu proizvodnje bioplina je njegov složen kemijski sastav. Strukturna kompleksnost lignina, njegova kemijska stabilnost i netopljivost posebice otežavaju proces anaerobne razgradnje. U ovom pregledu prikazane su osnove procesa anaerobne razgradnje, vrste reaktora za provedbu procesa anaerobne razgradnje te su opisane mogućnosti primjene pivskog tropa u procesu anaerobne razgradnje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Biotehnologija

POVEZANOST RADA