Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 933718

Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probiotičkih bakterija

Zorić, Katarina; Banić, Martina; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Novak, Jasna; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda
Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probiotičkih bakterija, 2017. (ostalo).

CROSBI ID: 933718 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probiotičkih bakterija
(Application of protective matrices and methods for production of probiotic bacteria)

Autori
Zorić, Katarina ; Banić, Martina ; Leboš Pavunc, Andreja ; Uroić, Ksenija ; Novak, Jasna ; Kos, Blaženka ; Šušković, Jagoda

Izvornik
9. međunarodni sajam inovacija Agro Arca

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo

Godina
2017

Ključne riječi
bakterije mliječne kiseline, probiotici, mikroinkapsulacija, liofilizacija
(lactic acid bacteria, probiotics, microencapsulation, lyophilization)

Sažetak
Mikroinkapsulacijom unutar odgovarajućeg nosača se uspostavlja fizička barijera između živih stanica probiotičkih mikroorganizama i nepovoljnih uvjeta okoline te se smanjuje mogućnost kontaminacije i poboljšava aktivnost i stabilnost probiotičkih stanica tijekom proizvodnje, skladištenja i primjene.

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA

Projekti:
000070002439
HRZZ-IP-2014-09-7009 - Probiotici i strater kulture- površinski proteini i bakteriocini (PRO-S) (Kos, Blaženka, HRZZ - 2014-09) ( CroRIS)

Profili:

Avatar Url Martina Banić (autor)

Avatar Url Jasna Novak (autor)

Avatar Url Blaženka Kos (autor)

Avatar Url Ksenija Uroić (autor)

Avatar Url Jagoda Šušković (autor)

Avatar Url Katarina Butorac (autor)

Avatar Url Andreja Leboš-Pavunc (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Zorić, Katarina; Banić, Martina; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Novak, Jasna; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda
Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probiotičkih bakterija, 2017. (ostalo).
Zorić, K., Banić, M., Leboš Pavunc, A., Uroić, K., Novak, J., Kos, B. & Šušković, J. (2017) Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probiotičkih bakterija. 9. međunarodni sajam inovacija Agro Arca. Ostalo.
@unknown{unknown, author = {Zori\'{c}, Katarina and Bani\'{c}, Martina and Lebo\v{s} Pavunc, Andreja and Uroi\'{c}, Ksenija and Novak, Jasna and Kos, Bla\v{z}enka and \v{S}u\v{s}kovi\'{c}, Jagoda}, year = {2017}, keywords = {bakterije mlije\v{c}ne kiseline, probiotici, mikroinkapsulacija, liofilizacija}, title = {Primjena protektivnih matriksa i metoda za proizvodnju probioti\v{c}kih bakterija}, keyword = {bakterije mlije\v{c}ne kiseline, probiotici, mikroinkapsulacija, liofilizacija} }
@unknown{unknown, author = {Zori\'{c}, Katarina and Bani\'{c}, Martina and Lebo\v{s} Pavunc, Andreja and Uroi\'{c}, Ksenija and Novak, Jasna and Kos, Bla\v{z}enka and \v{S}u\v{s}kovi\'{c}, Jagoda}, year = {2017}, keywords = {lactic acid bacteria, probiotics, microencapsulation, lyophilization}, title = {Application of protective matrices and methods for production of probiotic bacteria}, keyword = {lactic acid bacteria, probiotics, microencapsulation, lyophilization} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.