Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 932539

Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani


Duvnjak, Neven; Mandić, Maja
Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani // Kultura časopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku, 69 (2017), 1; 239-268 doi:10.5937/kultura1757239D (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)


CROSBI ID: 932539 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani
(Food as idea: anthropological and sociological theoretical approaches to food and nourishment)

Autori
Duvnjak, Neven ; Mandić, Maja

Izvornik
Kultura časopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku (0023-5164) 69 (2017), 1; 239-268

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
hrana i prehrana, sociološko antropološka značenja, teorijski pristupi, mitološki i religijski obrazac
(food and nutrition, sociological and antropological meanings, theoretical approaches, maitholgical and religiouds patterns)

Sažetak
U radu su opisana osnovna sociološka značenja hrane kroz povijest. Od mitoloških i religijskih značenja, preko razmeđe između siromaštva i bogatstva, dolazimo do konzumerističkih, funkcionalističkih, strukturalističkih i razvojnih teorija (Bourdieu, Douglas, Durkheim, Elias, Fischler, Goody, Levi-Strauss, Mennel, Myerson, Simmel, Sobal, Veblen itd.). Hrana i načini prehrane sa svim pripadnim kulturalnim običajima i pravilima u različitim društvenim sustavima i epohama zadobivaju različite interpretacije. Svim tim interpretacijama zajednička je činjenica da hrana nije samo primarna ljudska potreba, nego i idejni, simbolički, kulturalni i filozofski koncept koji predstavlja integralni dio svjetonazora i načina života specifičnog za neku zajednicu i vrijeme. Posebno je interesantna povezanost hranidbenog sa religijskim i imaginarnim obrascima, što tu najneposredniju dimenziju života stavlja na mjesto posrednika prema svetom - jer hrana još od arhaičnih vremena predstavlja sredstvo postizanja jedinstva sa božanskim.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Interdisciplinarne društvene znanosti



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Institut društvenih znanosti Ivo Pilar, Zagreb

Profili:

Avatar Url Neven Duvnjak (autor)

Avatar Url Maja Mandić (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi

Citiraj ovu publikaciju:

Duvnjak, Neven; Mandić, Maja
Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani // Kultura časopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku, 69 (2017), 1; 239-268 doi:10.5937/kultura1757239D (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Duvnjak, N. & Mandić, M. (2017) Hrana kao ideja. Antropološki i teorijski pristupi hrani i prehrani. Kultura časopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku, 69 (1), 239-268 doi:10.5937/kultura1757239D.
@article{article, author = {Duvnjak, Neven and Mandi\'{c}, Maja}, year = {2017}, pages = {239-268}, DOI = {10.5937/kultura1757239D}, keywords = {hrana i prehrana, sociolo\v{s}ko antropolo\v{s}ka zna\v{c}enja, teorijski pristupi, mitolo\v{s}ki i religijski obrazac}, journal = {Kultura \v{c}asopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku}, doi = {10.5937/kultura1757239D}, volume = {69}, number = {1}, issn = {0023-5164}, title = {Hrana kao ideja. Antropolo\v{s}ki i teorijski pristupi hrani i prehrani}, keyword = {hrana i prehrana, sociolo\v{s}ko antropolo\v{s}ka zna\v{c}enja, teorijski pristupi, mitolo\v{s}ki i religijski obrazac} }
@article{article, author = {Duvnjak, Neven and Mandi\'{c}, Maja}, year = {2017}, pages = {239-268}, DOI = {10.5937/kultura1757239D}, keywords = {food and nutrition, sociological and antropological meanings, theoretical approaches, maitholgical and religiouds patterns}, journal = {Kultura \v{c}asopis za teoriju i sociologiju kulture i kulturnu politiku}, doi = {10.5937/kultura1757239D}, volume = {69}, number = {1}, issn = {0023-5164}, title = {Food as idea: anthropological and sociological theoretical approaches to food and nourishment}, keyword = {food and nutrition, sociological and antropological meanings, theoretical approaches, maitholgical and religiouds patterns} }

Citati:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font