Naslov
Nalaz ostataka antibiotika i sulfonamida u tovne peradi
(The finding of antibiotic and sulfonamide residua in broilers)

Autori
Majnarić, Darko ; Bažulić, Željka ; Jaki Vesna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Zbornik radova V. Simpozij s međunarodnim sudjelovanjem Peradarski dani 2003 / Wittner Velimir, Balenović Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut ; Centar za peradarstvo, 2003, 112-114

ISBN
953-96259-5-5

Skup
V. Simpozij s međunarodnim sudjelovanjem Peradarski dani 2003

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 14.05.2003. - 17.05.2003

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
rezidua, antibiotik, sulfonamid, tovna perad
(residua, antibiotic, sulfonamide, broilers)

Sažetak
Tijekom četiri mjeseca pretražili smo 56 farmi tovnih pilića na prisustvo rezidua antibiotika, a od tog broja i 16 farmi na prisustvo rezidua sulfonamida. Pilići su dostavljeni radi pretrage na salmonelu, 14 dana prije završetka tova, a mi smo ih pretražili i na rezidue antibiotika i sulfonamida. Za određivanje rezidua koristili smo "screening" testove. Za antibiotike koristili smo mikrobiološku metodu s Bacillus stearothermophillus (Merck, Darmstadt, Njemačka, a za sulfonamide komercijalni test LabSULFA (Frank Analab d.o.o., Zagreb, Hrvatska). Rezidue antibiotika ustanovili smo na 10 farmi, rezidue sulfonamida na 9 farmi, odnosno rezidue antibiotika i sulfonamida na 5 farmi istovremeno. Konfirmaciju pozitivnih nalaza nismo obavljali potvrdnim metodama. Rezultati ovog istraživanja ukazuju na potrebu uvođenja sustava kontrole tovne peradi na ostatke štetnih tvari, antibiotika i sulfonamida prije puštanja mesa u promet, kako bi se spriječilo štetno djelovanje rezidua lijekova na zdravlje ljudi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA