Pregled bibliografske jedinice broj: 926976
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (I. dio)
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (I. dio) // Veterinarska stanica, 48 (2017), 6; 481-489 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
CROSBI ID: 926976 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (I. dio)
(Animal slaughtering and meat inspection legislation from 1920 to 1989 - (Part I.))
Autori
Džaja, Petar ; Severin, Severin ; Agičić, Damir ; Benić, Marijan ; Grbavac, Jozo ; Grabarević Željko
Izvornik
Veterinarska stanica (0350-7149) 48
(2017), 6;
481-489
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo
Ključne riječi
klanje životinja, zakonodavstvo, Kraljevina SHS, SFRJ
(animal slaughtering, legislation, Kingdom of SHS, SFRJ)
Sažetak
U radu je prikazan presjek zakonodavstva u kojemu je regulirano osnivanje klaonica, pregleda mesa, njegovo označavanje kao i način transporta mesa i mesnih proizvoda od 1920. do 1989. g. Isto su tako u radu prikazani uvjeti klanja, odnosno čuvanja mesa i mesnih prerađevina koji udovoljavaju za prehranu ljudi, odnosno slučajevi kada se isti proglašavaju uvjetno uporabljivim za prehranu ljudi, odnosno uvjeti kada se isti moraju neškodljivo zbrinuti. Iz navedenog promatranog razdoblja proizlazi kako je postojalo zakonodavstvo Kraljevine SHS te SFRJ kada su postojali savezni i republički zakonski propisi koji su morali biti usklađeni zbog čega su u radu tako i prikazani pojedini zakonski propisi u najbitnijim segmentima.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
Citiraj ovu publikaciju:
Časopis indeksira:
- Scopus
