Pregled bibliografske jedinice broj: 92441
Virusi uzročnici zoonoza u namirnicama animalnog podrijetla
Virusi uzročnici zoonoza u namirnicama animalnog podrijetla // Zoonoses Today and Tomorrow / Prukner-Radovčić, Estella; Presečki, Vladimir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, pregledni)
CROSBI ID: 92441 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Virusi uzročnici zoonoza u namirnicama animalnog podrijetla
(Viruses which cause zoonoses in the food of animal origin)
Autori
Njari, Bela ; Madić, Josip
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, pregledni
Izvornik
Zoonoses Today and Tomorrow
/ Prukner-Radovčić, Estella; Presečki, Vladimir - Zagreb : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2001
Skup
Croatian and Slovenian Symposium on Microbiology and Infectious Diseases
Mjesto i datum
Plitvička Jezera, Hrvatska, 21.06.2001. - 23.06.2001
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
virusi; namirnice; zoonoze
(viruses; food; zoonoses)
Sažetak
Tehnološki postupci prerade i proizvodnje namirnica životinjskog podrijetla uglavnom ne djeluju štetno na preživljavanje virusa. Opasnost po ljudsko zdravlje imaju endogena virusna onečišćenja sirovina i proizvodi zaraženih životinja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
