Naslov
Kompetitivna ekskluzija bakterijama mliječne kiseline
(Competitive exclusion with lactic acid bacteria)

Autori
Nina Čuljak

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
07.07

Godina
2017

Stranica
32

Mentor
Čuljak, Nina

Ključne riječi
Caco-2 stanice, kompetitivna ekskluzija, Lactobacillus brevis SF9B, S-proteini
(Caco-2 cells , competitive exclusion, Lactobacillus brevis SF9B, S-proteins)

Sažetak
Integritet crijevne barijere je preduvjet za pravilno funkcioniranje sluznice crijeva, koja je odgovorna za povećanje kapaciteta apsorpcije bez narušavanja efikasnih obrambenih mehanizama uslijed kemijskih i mikrobioloških izazova. Sve je više dokaza da je poremećaj integriteta epitelne barijere jedan od glavnih uzročnih faktora koji se mogu povezati sa nekolicinom gastrointestinalnih bolesti, uključujući infekciju patogenima, pretilost, dijabetes, upalnu bolest crijeva, sindrom iritabilnog crijeva i nekrotizirajući enterokolitis. Sve je više dokaza da probiotički sojevi bakterija mliječne kiseline (BMK) mogu utjecati na integritet crijevne barijere, zbog čega su veoma aktualna istraživanja u kojima se in vitro eksperimentima na staničnim linijama, ispitivanjima na pokusnim životinjama te kliničkim istraživanjima ispituje može li se probioticima postići vraćanje homeostaze te ozdravljenje osobe kod koje se primjenjuju. Među potencijalnim probiotičkim sojevima BMK ističu se vrste roda Lactobacillus, posebno oni sojevi koji na površini stanica eksprimiraju sloj specifičnih S-proteina. U ovom radu ispitana je sposobnost obnavljanja sloja S-proteina soja Lactobacillus brevis SF9B nakon prolaska kroz gastrointestinalni trakt te uloga S-proteina u kompetitivnoj ekskluziji bakterija Listeria monocytogenes ATCC 19111 i Staphylococcus aureus 3048 istim probiotičkim sojem u in vitro eksperimentima adhezije na crijevne epitelne stanice Caco-2 stanične linije.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA