Pregled bibliografske jedinice broj: 903867
Kompleksi bakra sa histidin dipeptidom karnozinom
Kompleksi bakra sa histidin dipeptidom karnozinom // Simpozij studenata kemičara 4, 2017 / Eraković, Mihael ; Kalebić, Demian ; Rinkovec, Tamara ; Štrbac, Petar ; Talajić, Gregor ; Usenik, Andrea (ur.).
Zagreb: PMF, Kemijski odsjek, HKD, 2017. str. 15-15 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)
CROSBI ID: 903867 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kompleksi bakra sa histidin dipeptidom karnozinom
Autori
Drulak, Mateja ; Stanković, Anamarija ; Medvidović – Kosanović, Martina ; Sak Bosnar, Milan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo
Izvornik
Simpozij studenata kemičara 4, 2017
/ Eraković, Mihael ; Kalebić, Demian ; Rinkovec, Tamara ; Štrbac, Petar ; Talajić, Gregor ; Usenik, Andrea - Zagreb : PMF, Kemijski odsjek, HKD, 2017, 15-15
Skup
Simpozij studenata kemičara 4, 2017
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 28.10.2017
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
karnozin, histidin, bakar, ciklička voltametrija, diferencijalna pulsna voltametrija
Sažetak
L-Karnozin (β-alanin-L-histidin) je dipeptid sastavljen od dvije aminokiseline β-alanina i L-histidina. U visokoj koncentraciji nalazi se u skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu kralježaka [1, 2], također ima i različite fiziološke uloge: poboljšava sposobnost učenja i smanjuje zamor mišića zbog svojih antioksidativnih učinaka [3], ima i puferske kapacitete zbog prisutnosti imidazolnog prstena. U organizmu još obavlja i čitav niz bioloških funkcija: anti-glikaciju, efekte protiv starenja, keliranje dvovalentnih metalnih kationa [4-6], a djeluje i kao sredstvo za uklanjanje reaktivnih kisikovih vrsta [7]. U interakciji s metalnim ionima, karnozin je polidentatni ligand koji nudi šest potencijalnih veznih mjesta: dva imidazolna dušika, jednu karboksilnu i jednu amino skupinu, te peptidnu vezu [8]. Cilj ovog istraživanja bio je proučiti elektrokemijska svojstva karnozina, L-histidina i β-alanina, te njihovo kompleksiranje s dvovalentnim bakrom. Za izradu ovog rada korištene su sljedeće metode: potenciometrija, ciklička i diferencijalna pulsna voltametrija te UV/VIS spektroskopija. Dobiveni rezultati ukazuju da β-alanin, L-histidin i karnozin nisu elektroaktivni pri pH = 10. Aminokiselina β- alanin ne kompleksira s dvovalentnim bakrom, dok L-histidin i karnozin kompleksiraju u omjeru 1:1.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Sveučilište u Osijeku - Odjel za kemiju
