Naslov
Proizvodni rezultati slobodno uzgojenih Ross i Sasso pilića
(Production results of free range reared Ross and Sasso chickens)

Autori
Tušek, Tatjana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.04

Godina
2003

Stranica
31

Mentor
Janječić, Zlatko

Ključne riječi
pilići, slobodni uzgoj, klaonički pokazatelji, troškovi proizvodnje
(chicks, free-range, slaughtering traits, production costs)

Sažetak
Pilići uzgojeni slobodnim načinom držanja prepoznatljiv su proizvod na europskom tržištu uz naglašenu sve veću potražnju kod domaćih potrošača. Obzirom da postoje različiti hibridi pilića, podesni za ovu vrstu proizvodnje, cilj ovog istraživanja bio je usporediti proizvodne rezultate slobodno držanih Ross i Sasso pilića te ekonomsku isplativost ovakve proizvodnje. U istraživanju je korišteno 250 jednodnevnih ROSS 308 i 250 jednodnevnih SASSO T44 I pilića. Obje skupine pilića držane su odvojeno u nasteljenom objektu u prvih 28. dana. Nakon toga, pilići su imali slobodan pristup u zatravljeni ispust do dobi od 56. dana. Ross pilići su u dobi od 56. dana postigli prosječnu tjelesnu masu od 2456, 9 g uz konverziju hrane od 1, 89, dok su Sasso pilići u istoj dobi postigli prosječnu tjelesnu masu od 1785, 15 g i konverziju hrane 2, 30. Mortalitet je kod Ross pilića na kraju istraživanja iznosio 2, 8 %, a kod Sasso pilića 4, 4 %. Na kraju istraživanja žrtvovano je po deset pilića iz svake skupine (5 muških i pet ženskih), te su klaonički obrađeni. Veći udio krila, bataka, zabataka i leđa imali su Sasso pilići oba spola u odnosu na Ross piliće, dok je udio prsa i filea kod oba spola Ross pilića bio veći u odnosu na Sasso piliće. Ukupni troškovi proizvodnje kod Ross pilića iznosili su 51, 06 % od ukupnih prihoda, a kod Sasso pilića 64, 92 %.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA